Chandeleur 2027 : quelle date, quelle origine et pourquoi mange-t-on des crêpes ?

La Chandeleur 2027 aura lieu le mardi 2 février 2027. La date ne change jamais : la Chandeleur est célébrée chaque année le 2 février, soit 40 jours après Noël.

À l'origine, il s'agit d'une fête chrétienne qui commémore la présentation de Jésus au Temple de Jérusalem. Mais en France, la Chandeleur est aujourd'hui surtout connue comme la fête des crêpes.

Pourquoi des crêpes ? Pourquoi des chandelles ? Quelle différence avec l'Épiphanie et Mardi Gras ? Voici ce qu'il faut savoir avant de sortir la poêle.

Chandeleur 2027 : en 30 secondes

Question	Réponse
Quelle date ?	Mardi 2 février 2027
La date change-t-elle ?	Non, toujours le 2 février
Est-ce une fête chrétienne ?	Oui
Que célèbre-t-elle ?	La présentation de Jésus au Temple
Pourquoi 40 jours après Noël ?	En référence au récit et aux prescriptions rituelles évoqués dans l'Évangile selon Luc
Pourquoi des chandelles ?	Elles sont associées au Christ comme « lumière »
Pourquoi des crêpes ?	Une tradition populaire française associée notamment au retour de la lumière et à la prospérité
Est-ce férié ?	Non en France
Différence avec l'Épiphanie ?	Épiphanie : 6 janvier ; Chandeleur : 2 février
Différence avec Mardi Gras ?	Mardi Gras est une fête mobile liée au début du Carême

Quelle est la date de la Chandeleur 2027 ?

La Chandeleur aura lieu le :

mardi 2 février 2027.

Contrairement à Pâques ou à Mardi Gras, sa date est fixe.

La Chandeleur est toujours célébrée le 2 février.

Pour vous repérer :

Année	Date de la Chandeleur
2025	Dimanche 2 février
2026	Lundi 2 février
2027	Mardi 2 février
2028	Mercredi 2 février
2029	Vendredi 2 février

La Chandeleur est-elle un jour férié en 2027 ?

Non.

La Chandeleur est une fête chrétienne et une tradition populaire importante en France, mais le 2 février n'est pas un jour férié.

En 2027, écoles, administrations et entreprises fonctionneront donc normalement le mardi 2 février, sauf organisation particulière.

Les crêpes attendront éventuellement le soir !

Quelle est l'origine de la Chandeleur ?

Pour comprendre la Chandeleur, il faut distinguer son sens chrétien des différentes traditions populaires qui lui ont ensuite été associées.

Dans le calendrier chrétien, le 2 février correspond à la Présentation du Seigneur au Temple, quarante jours après Noël.

Le récit se trouve dans l'Évangile selon Luc.

Marie et Joseph conduisent Jésus au Temple de Jérusalem conformément aux prescriptions religieuses de l'époque.

Ils y rencontrent notamment Syméon, qui reconnaît en Jésus une lumière destinée aux nations.

Cette image de la lumière occupe une place centrale dans la fête.

Pourquoi la Chandeleur a-t-elle lieu 40 jours après Noël ?

Noël est célébré le 25 décembre.

Quarante jours plus tard, nous arrivons au 2 février.

Cette période renvoie au contexte religieux et rituel dans lequel se déroule le récit de la présentation de Jésus au Temple.

Dans la tradition chrétienne ancienne, la fête a longtemps été associée à la fois à la Présentation de Jésus et à la Purification de Marie.

Aujourd'hui, dans le calendrier liturgique catholique, l'accent est principalement placé sur la Présentation du Seigneur.

Quelle est la signification religieuse de la Chandeleur ?

La Chandeleur est bien une fête chrétienne.

Son sens religieux est étroitement lié à la lumière.

Dans le récit biblique, Syméon décrit Jésus comme une lumière destinée aux nations.

Les cierges sont ainsi devenus l'un des grands symboles de cette célébration.

D'où son nom populaire de fête des chandelles.

Dans certaines églises, la célébration peut encore comprendre une bénédiction des cierges et une procession.

Pourquoi appelle-t-on cette fête « Chandeleur » ?

Le mot Chandeleur est lié aux chandelles et aux cierges utilisés lors de la célébration.

C'est d'ailleurs l'une des meilleures façons de se souvenir de son sens originel :

Chandeleur → chandelles → lumière.

Bien avant de devenir dans l'imaginaire français une journée consacrée aux crêpes, le 2 février était donc une fête de la lumière dans le calendrier chrétien.

La Chandeleur a-t-elle des origines païennes ?

On lit souvent que la Chandeleur serait directement issue d'une ancienne fête romaine ou païenne.

La réalité historique est plus complexe.

Des rites de purification, de lumière et des processions existaient effectivement dans l'Antiquité romaine, et différentes fêtes saisonnières ont pu partager des symboliques proches.

Mais il est prudent d'éviter une formule trop simple du type :

« Les Romains ont inventé la Chandeleur. »

La fête chrétienne possède sa propre histoire liturgique autour de la présentation de Jésus au Temple.

Des coutumes populaires plus anciennes ou saisonnières ont ensuite pu se croiser avec les traditions chrétiennes selon les époques et les régions.

Pourquoi fait-on des crêpes à la Chandeleur ?

C'est LA question.

La réponse est moins certaine qu'on pourrait le croire.

Plusieurs explications se sont superposées au fil du temps.

Les crêpes rappellent-elles le soleil ?

C'est l'explication la plus populaire.

Rondes et dorées, les crêpes évoquent le disque solaire.

Or le début du mois de février correspond à une période où les journées rallongent nettement après les mois les plus sombres de l'hiver.

La crêpe est ainsi devenue dans l'imaginaire populaire un symbole du retour progressif de la lumière.

Les crêpes étaient-elles associées aux récoltes ?

Une autre tradition associe la Chandeleur au monde agricole.

On utilisait notamment de la farine pour confectionner les crêpes, tandis que différentes croyances populaires associaient leur préparation à la prospérité des récoltes futures.

La Chandeleur se situe précisément à cette période charnière où l'hiver est encore présent mais où l'on commence déjà à attendre le printemps.

Les crêpes ont-elles toujours fait partie de la fête chrétienne ?

Non.

Manger des crêpes n'est évidemment pas une obligation religieuse.

Il s'agit d'une tradition populaire, particulièrement ancrée en France.

Et c'est probablement cette tradition gourmande qui explique pourquoi la Chandeleur reste aujourd'hui extrêmement connue, y compris chez les personnes qui ne célèbrent pas son aspect religieux.

Pourquoi fait-on sauter les crêpes à la Chandeleur ?

Une vieille coutume française consiste à faire sauter la première crêpe de la main droite tout en tenant une pièce de monnaie dans la main gauche.

Dans certaines versions de la tradition, il fallait utiliser une pièce d'or ou un louis d'or.

Réussir à retourner la crêpe sans la faire tomber était censé favoriser la prospérité pendant l'année.

Aujourd'hui, mieux vaut surtout y voir un jeu familial.

Et si la crêpe termine au sol, inutile d'en tirer un mauvais présage !

Faut-il mettre une pièce dans sa main pour faire sauter une crêpe ?

Seulement si vous avez envie de perpétuer la tradition.

La pièce est historiquement associée à la prospérité.

Certaines familles ont conservé ce petit rituel ; beaucoup d'autres se contentent de faire sauter les crêpes pour le plaisir.

Il n'existe évidemment aucun lien démontré entre la réussite du lancer et votre situation financière future.

Quelle différence entre la Chandeleur et l'Épiphanie ?

Les deux fêtes sont chrétiennes mais elles ne célèbrent pas le même événement.

	Épiphanie	Chandeleur
Date traditionnelle	6 janvier	2 février
Événement	Manifestation du Christ ; en Occident, visite des Mages	Présentation de Jésus au Temple
Tradition française	Galette ou gâteau des rois	Crêpes
Symbole populaire	Fève, couronne	Chandelles, crêpes
Distance avec Noël	Environ 12 jours	40 jours

Voilà pourquoi la galette appartient à l'Épiphanie et les crêpes à la Chandeleur.

Inutile de mélanger les deux traditions.

Quelle différence entre la Chandeleur et Mardi Gras ?

La confusion est également fréquente parce que les deux fêtes sont associées à la gourmandise.

Mais elles sont très différentes.

La Chandeleur

Elle tombe toujours le 2 février.

Elle commémore la présentation de Jésus au Temple et est associée en France aux crêpes.

Mardi Gras

Sa date change chaque année.

Mardi Gras correspond au mardi précédant le mercredi des Cendres, qui ouvre le Carême dans le calendrier chrétien occidental.

Il est associé aux carnavals, aux déguisements, costumes, carnavals et bals masqués. Les festivités de Mardi Gras sont souvent caractérisées par une atmosphère de célébration, de divertissement et d'excès avant le début du Carême, qui est une période de sobriété et de privation.et réjouissances précédant cette période liturgique.

En 2027, Mardi Gras tombe le mardi 9 février.

Il n'y aura donc qu'une semaine entre la Chandeleur et Mardi Gras en 2027.

Quelle différence entre les crêpes de la Chandeleur et celles de Mardi Gras ?

En pratique, aucune recette particulière n'est obligatoire.

Les crêpes sont emblématiques de la Chandeleur.

Mardi Gras est davantage associé, selon les régions, aux beignets, bugnes, merveilles, gaufres ou crêpes.

Les deux occasions peuvent donc parfaitement justifier de sortir farine, œufs et lait à quelques jours d'intervalle.

Quelle est la meilleure recette de crêpes pour la Chandeleur 2027 ?

Voici une recette classique, facile à retenir.

Ingrédients pour environ 12 à 15 crêpes

• 250 g de farine ;

• 3 œufs ;

• 500 ml de lait ;

• 30 g de beurre fondu ;

• 1 pincée de sel ;

• 1 à 2 cuillères à soupe de sucre pour une version sucrée ;

• vanille, fleur d'oranger ou un peu de rhum selon vos goûts.

Comment préparer la pâte ?

Versez la farine dans un saladier et ajoutez le sel.

Formez un puits et incorporez les œufs.

Ajoutez progressivement le lait en mélangeant au fouet afin de limiter la formation de grumeaux.

Terminez avec le beurre fondu et, si vous le souhaitez, le parfum choisi.

Laissez idéalement reposer la pâte 30 minutes à 1 heure.

Comment cuire les crêpes ?

Faites chauffer une poêle légèrement beurrée.

Versez une petite louche de pâte et répartissez-la rapidement.

Lorsque les bords commencent à se décoller, retournez la crêpe et poursuivez brièvement la cuisson de l'autre côté.

Et le 2 février, vous avez évidemment le droit d'essayer de la faire sauter.

Comment éviter les grumeaux dans la pâte à crêpes ?

Le plus simple est de verser le lait progressivement.

Commencez par mélanger les œufs à la farine, puis ajoutez une petite quantité de lait.

Lorsque la pâte devient lisse, incorporez progressivement le reste.

Si quelques grumeaux résistent, un mixeur plongeant pendant quelques secondes peut sauver la pâte.

Faut-il laisser reposer la pâte à crêpes ?

Ce n'est pas absolument indispensable, mais c'est préférable.

Un repos d'environ 30 minutes à une heure permet notamment à la farine de bien s'hydrater.

Vous pouvez préparer la pâte quelques heures à l'avance et la conserver au réfrigérateur.

Pensez simplement à la mélanger avant utilisation.

Que mettre sur les crêpes de la Chandeleur ?

La version la plus simple reste souvent la meilleure :

beurre-sucre, sucre-citron ou confiture.

Mais vous pouvez aussi choisir :

• chocolat ;

• pâte de noisettes ;

• caramel au beurre salé ;

• miel ;

• compote ;

• pommes poêlées ;

• poires et chocolat ;

• crème de marrons ;

• fruits frais.

Pour une Chandeleur salée, préparez plutôt des galettes de sarrasin ou une pâte à crêpes sans sucre.

Peut-on préparer des crêpes sans lait ?

Oui.

Le lait peut être remplacé par une boisson végétale ou, selon les recettes, par un mélange d'eau et de boisson végétale.

La texture et le goût varieront légèrement.

Une boisson à l'avoine donne généralement une pâte assez douce, tandis qu'une boisson à l'amande apporte une saveur plus marquée.

Peut-on préparer des crêpes sans œufs ?

Oui.

Il existe des pâtes à crêpes sans œufs utilisant simplement farine, liquide, matière grasse et parfois un peu de fécule.

Le résultat sera légèrement différent d'une crêpe traditionnelle mais peut rester très agréable.

Est-ce que la Chandeleur marque la fin de Noël ?

Cela dépend des traditions considérées.

La fête se situe 40 jours après Noël et a longtemps occupé une place importante dans le cycle liturgique lié à la Nativité.

Certaines traditions populaires conservaient d'ailleurs les décorations de Noël jusqu'à la Chandeleur.

Mais dans le calendrier liturgique contemporain, il est trop simplificateur d'affirmer que le 2 février constitue universellement « la fin officielle de Noël ».

Quel est le lien entre la Chandeleur et la lumière ?

C'est probablement le symbole religieux le plus important de la fête.

Le récit de la présentation au Temple contient l'image du Christ comme lumière.

Les cierges et les processions lumineuses ont matérialisé cette symbolique.

La saison elle-même renforce cette image : début février, dans l'hémisphère Nord, les jours recommencent visiblement à s'allonger.

Religion, saison et traditions populaires se rejoignent ainsi autour d'un même thème : le retour de la lumière.

Comment fête-t-on la Chandeleur en France ?

Aujourd'hui, la pratique la plus répandue est très simple :

on fait des crêpes.

À la maison, avec les enfants, entre amis ou parfois à l'école, la Chandeleur est devenue un rendez-vous gourmand de l'hiver.

La dimension religieuse demeure importante pour les chrétiens qui célèbrent la Présentation du Seigneur, mais la tradition des crêpes dépasse largement le cadre religieux.

La Chandeleur existe-t-elle dans d'autres pays ?

Oui, la Présentation du Seigneur est célébrée dans différentes traditions chrétiennes.

En revanche, les coutumes populaires varient considérablement d'un pays à l'autre.

La tradition consistant à faire des crêpes est particulièrement associée à la France et à certains espaces francophones.

Ailleurs, les célébrations peuvent davantage mettre l'accent sur les cierges, les processions ou les offices religieux.

Quel rapport entre la Chandeleur et le Jour de la marmotte ?

La date est la même : 2 février.

Aux États-Unis et au Canada, le Groundhog Day, ou Jour de la marmotte, repose sur une tradition populaire selon laquelle le comportement d'une marmotte permettrait symboliquement d'annoncer la durée restante de l'hiver.

La Chandeleur et le Jour de la marmotte ne sont donc pas la même fête.

Ils partagent cependant une période de l'année historiquement riche en traditions liées à la météo, à l'hiver et au retour attendu du printemps.

Chandeleur 2027 : que faire avec les enfants ?

La première idée est évidemment de préparer les crêpes ensemble.

Vous pouvez également :

• organiser un concours de crêpes sautées ;

• laisser chacun choisir sa garniture ;

• fabriquer des petites lanternes en papier ;

• raconter l'origine de la fête ;

• faire un goûter crêpes ;

• comparer crêpes françaises et pancakes ;

• organiser un atelier de décoration de crêpes.

Pour les plus petits, une simple crêpe transformée en visage avec quelques fruits suffit souvent à faire son effet.

Calendrier des principales fêtes chrétiennes autour de la Chandeleur 2027

Fête	Date 2027
Épiphanie	6 janvier
Chandeleur	2 février
Mardi Gras	9 février
Mercredi des Cendres	10 février
Pâques	28 mars
Ascension	6 mai
Pentecôte	16 mai
Assomption	15 août
Toussaint	1er novembre
Noël	25 décembre

Certaines dates sont fixes, comme Noël, l'Épiphanie, la Chandeleur, l'Assomption et la Toussaint.

D'autres dépendent de la date de Pâques et changent donc chaque année.

FAQ sur la Chandeleur 2027

Quand tombe la Chandeleur en 2027 ?

La Chandeleur tombe le mardi 2 février 2027. Sa date est fixe : elle est célébrée chaque année le 2 février, quarante jours après Noël.

La Chandeleur est-elle toujours le 2 février ?

Oui. Contrairement à Mardi Gras ou à Pâques, la Chandeleur ne change pas de date. Elle est célébrée chaque année le 2 février.

Est-ce que la Chandeleur est un jour férié ?

Non. En France, la Chandeleur n'est pas un jour férié. Le 2 février 2027 sera donc un mardi travaillé normalement pour la majorité des Français.

Pourquoi mange-t-on des crêpes le 2 février ?

Plusieurs traditions expliquent cette coutume. Leur forme ronde et dorée a notamment été rapprochée du soleil et du retour progressif de la lumière. Des croyances agricoles ont également associé les crêpes à la prospérité et aux futures récoltes.

Quelle est la vraie origine de la Chandeleur ?

Dans le christianisme, la Chandeleur correspond à la Présentation de Jésus au Temple, quarante jours après Noël. La fête est liée à la lumière et aux cierges. Différentes traditions saisonnières et populaires se sont ensuite mêlées à sa célébration.

Pourquoi appelle-t-on la Chandeleur la fête des chandelles ?

Parce que les cierges occupent traditionnellement une place importante dans la célébration chrétienne. Le symbolisme de la lumière est lié au récit évangélique de la présentation de Jésus au Temple.

Pourquoi faut-il faire sauter les crêpes ?

Il s'agit d'une coutume populaire. Une tradition voulait que l'on fasse sauter la première crêpe d'une main en tenant une pièce dans l'autre pour favoriser la prospérité de l'année. Aujourd'hui, c'est surtout un jeu.

Quelle main faut-il utiliser pour faire sauter une crêpe ?

La tradition populaire évoque généralement la main droite pour la poêle et la main gauche pour tenir une pièce. Il ne s'agit évidemment pas d'une règle culinaire ni religieuse.

Quelle différence entre la Chandeleur et Mardi Gras ?

La Chandeleur est toujours célébrée le 2 février et commémore la présentation de Jésus au Temple.

 Mardi Gras change de date chaque année et précède le mercredi des Cendres et le début du Carême.

Quelle différence entre l'Épiphanie et la Chandeleur ?

L'Épiphanie est traditionnellement célébrée le 6 janvier et est notamment associée en Occident à la visite des Mages. La Chandeleur tombe le 2 février et commémore la présentation de Jésus au Temple. En France, la première est associée à la galette des rois et la seconde aux crêpes.

Quand tombe Mardi Gras en 2027 ?

Mardi Gras tombe le mardi 9 février 2027, soit exactement une semaine après la Chandeleur.

Quelle est la signification des crêpes à la Chandeleur ?

Dans la tradition populaire, leur forme ronde et leur couleur dorée ont été associées au soleil, à la lumière et à la prospérité. Ces interprétations relèvent du folklore et ne constituent pas le sens religieux originel de la fête.

Peut-on manger des galettes des rois à la Chandeleur ?

Bien sûr, mais la galette des rois est traditionnellement associée à l'Épiphanie, tandis que les crêpes sont associées à la Chandeleur. Pour respecter les traditions, mieux vaut donc garder la galette pour janvier et sortir la poêle le 2 février.

Pourquoi la Chandeleur est-elle 40 jours après Noël ?

Le calendrier chrétien situe la Présentation de Jésus au Temple quarante jours après sa naissance célébrée à Noël. Cette chronologie renvoie au contexte religieux et rituel évoqué dans le récit biblique.

La Chandeleur annonce-t-elle le printemps ?

Pas officiellement. Le 2 février se situe encore en hiver. Mais la Chandeleur est historiquement entourée de traditions saisonnières liées au rallongement des journées et à l'attente du printemps.

Ce qu'il faut retenir

La Chandeleur 2027 aura lieu mardi 2 février.

Derrière la traditionnelle pile de crêpes se cache une fête chrétienne ancienne : la Présentation de Jésus au Temple, célébrée quarante jours après Noël.

Les chandelles rappellent la symbolique de la lumière. Les crêpes appartiennent davantage aux traditions populaires françaises et ont notamment été rapprochées du soleil et de la prospérité.

Aujourd'hui, les deux histoires coexistent : pour certains, le 2 février demeure une fête religieuse ; pour beaucoup d'autres, c'est surtout une excellente raison de réunir tout le monde autour d'une poêle.

Sources et références

• Bible, Évangile selon Luc 2, 22-40 : récit de la présentation de Jésus au Temple.

• Vatican / calendrier liturgique catholique : Présentation du Seigneur, 2 février.

• Conférence des évêques de France : repères sur la Chandeleur et la Présentation du Seigneur.

• Bibliothèque nationale de France / Gallica : ressources historiques sur les traditions et coutumes populaires françaises.

• Ministère de la Culture : ressources consacrées aux traditions et au patrimoine culturel.

À propos de l'autrice

Camille Aubert écrit pour Mélusine sur les fêtes, traditions, symboles et coutumes populaires. Elle s'attache à distinguer l'histoire documentée, les traditions religieuses et les explications issues du folklore.

Mise à jour : octobre 2026.

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