Recette Marbré au chocolat : Moelleux et délicieux

Quelle est une recette facile pour un gâteau marbré au chocolat?

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Ingrédients

• 200 g de farine
• 200 g de sucre
• 200 g de beurre
• 4 œufs
• 100 ml de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de vanille en poudre ou d'extrait de vanille
• 100 g de chocolat noir

Préparation

1. Préparation des Ingrédients :

   • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
   • Faites fondre le beurre.
   • Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
   • Beurrez et farinez un moule à cake.

2. Préparation de la Pâte :

   • Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
   • Dans un grand bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
   • Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
   • Incorporez progressivement la farine, la levure chimique, la vanille et le lait.
   • Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte.

3. Division de la Pâte :

   • Séparez la pâte en deux parts égales.
   • Ajoutez le chocolat fondu à l'une des parts et mélangez bien.

4. Montage du Marbré :

   • Dans le moule à cake, versez une couche de pâte nature, puis une couche de pâte au chocolat, et alternez les couches jusqu'à épuisement des pâtes.
   • Pour créer l'effet marbré, passez une fourchette ou un couteau en zigzag à travers la pâte.

5. Cuisson :

   • Enfournez pour 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir sèche.
   • Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Conseils

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• Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de cacao non sucré à la pâte au chocolat pour intensifier le goût chocolaté.
• Pour une version encore plus gourmande, incorporez des morceaux de chocolat dans la pâte.

Cette recette vous donnera un délicieux marbré au chocolat, parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café. Bon appétit !

Comment conserver un gâteau marbré ?

Pour conserver un gâteau marbré, enveloppez-le dans du film plastique ou conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante. Il peut rester frais pendant 3 à 5 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler en le coupant en tranches et en les enveloppant individuellement.

Comment savoir si un marbré est cuit ?

Pour vérifier si un marbré est cuit, insérez la pointe d'un couteau au centre du gâteau. Si la lame en ressort propre, le gâteau est prêt. Vous pouvez également utiliser un cure-dent pour ce test. Le temps de cuisson est généralement de 40 à 50 minutes à 180°C.

Comment faire un gâteau marbré moelleux ?

Voici une recette facile pour un gâteau marbré :

• Ingrédients : 200g de beurre, 200g de sucre, 4 œufs, 250g de farine, 1 sachet de levure, 1 cuillère à café de vanille, 50g de cacao en poudre, 3 cuillères à soupe de crème liquide entière.
• Étapes :
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  3. Ajoutez les œufs un à un.
  4. Incorporez la farine et la levure.
  5. Divisez la pâte en deux parts égales. Dans une partie, ajoutez la vanille. Dans l'autre, ajoutez le cacao en poudre et la crème liquide entière.
  6. Versez les pâtes dans un moule en alternant les couches.
  7. Faites cuire 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau

Pour obtenir un gâteau marbré moelleux, assurez-vous de bien crémer le beurre et le sucre, et de ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine. L'utilisation de crème liquide entière dans la pâte au chocolat ajoute également de la tendresse du gâteau!

Peut-on utiliser de la banane dans un gâteau marbré ?

• Oui, vous pouvez ajouter de la banane écrasée à la pâte à la vanille pour un goût délicieux.
• Utilisez 1 à 2 bananes bien mûres pour la recette. La banane ajoute de l'humidité et de la douceur au gâteau. 

Quelle est la meilleure méthode pour faire fondre du chocolat noir pour un gâteau marbré ?

• La meilleure méthode pour faire fondre du chocolat noir est au bain-marie.
• Placez un bol résistant à la chaleur sur une casserole d'eau frémissante, en veillant à ce que le bol ne touche pas l'eau.
• Ajoutez le chocolat noir cassé en morceaux et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Comment incorporer des blancs d'œufs dans la pâte à gâteau ?

• Si vous souhaitez utiliser des blancs d'œufs pour alléger la texture du gâteau, battez-les en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte avec une spatule.
• Ajoutez-les en deux fois : 1/3 d'abord pour détendre la pâte, puis le reste en soulevant délicatement pour ne pas casser les blancs.

Astuces

• 3 Astuces pour un gâteau moelleux : Ajoutez de la crème liquide entière, ne pas trop mélanger la pâte, et utiliser des ingrédients à température ambiante.
• 0 ratage avec cette recette : Suivez les étapes simples et les temps de cuisson recommandés pour un gâteau parfait à chaque fois.
• 2 secrets pour un gâteau parfait : Utilisez un bon chocolat noir de couverture et vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent.

Comment faire un cake marbré vanille cacao ?

Voici une recette facile et délicieuse pour préparer un cake marbré vanille cacao.

Ingrédients :

• 200g de beurre ramolli
• 200g de sucre
• 4 œufs
• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 50g de cacao en poudre
• 3 cuillères à soupe de crème liquide entière

Étapes de préparation :

1. Préchauffage du four :

   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. Préparation de la pâte :

   • Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et léger.
   • Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
   • Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement au mélange en remuant doucement pour éviter les grumeaux.

3. Division de la pâte :

   • Divisez la pâte en deux parts égales.
   • Dans une moitié, ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien.
   • Dans l'autre moitié, ajoutez le cacao en poudre et la crème liquide entière, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. Assemblage du cake :

   • Beurrez et farinez un moule à cake.
   • Versez alternativement des cuillerées de pâte vanille et de pâte cacao dans le moule, en créant des couches.
   • Utilisez une fourchette ou un couteau pour créer des motifs marbrés en effectuant des mouvements de spirale à travers la pâte.

5. Cuisson :

   • Faites cuire au four préchauffé pendant environ 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.

6. Refroidissement :

   • Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Astuces supplémentaires :

• Ingrédients à température ambiante : Utilisez des œufs et du beurre à température ambiante pour une meilleure incorporation.
• Vérification de la cuisson : Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau ou un cure-dent. Si la lame ressort propre, le cake est prêt.
• Conservation : Conservez le cake marbré dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également le congeler en tranches pour une conservation plus longue.

En suivant ces étapes, vous obtiendrez un cake marbré vanille cacao moelleux et délicieux, parfait pour toutes les occasions.

Recette marbré sans beurre avec du chocolat en poudre

Voici une recette facile pour préparer un gâteau marbré sans beurre en utilisant du chocolat en poudre.

Ingrédients :

• 4 œufs
• 200g de sucre
• 120ml d'huile végétale (tournesol ou colza)
• 120ml de lait
• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 50g de chocolat en poudre non sucré (cacao)

Étapes de préparation :

1. Préchauffage du four :

   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. Préparation de la Pâte :

   • Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
   • Ajoutez l'huile et le lait, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.

3. Incorporation des ingrédients secs :

   • Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement au mélange liquide en remuant doucement pour éviter les grumeaux.

4. Division de la Pâte :

   • Divisez la pâte en deux parts égales.
   • Dans une moitié, ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien.
   • Dans l'autre moitié, ajoutez le chocolat en poudre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. Assemblage du Cake :

   • Beurrez et farinez un moule à cake.
   • Versez alternativement des cuillerées de pâte vanille et de pâte chocolat dans le moule, en créant des couches.
   • Utilisez une fourchette ou un couteau pour créer des motifs marbrés en effectuant des mouvements de spirale à travers la pâte.

6. Cuisson :

   • Faites cuire au four préchauffé pendant environ 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.

7. Refroidissement :

   • Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

 

Pour plus de recettes et d'astuces sur les gâteaux marbrés, consultez la section bas de page de notre site ou notre page de blog Cuisine.