Marjolaine séchée: la petite herbe qui fait du bien

Elle n’a l’air de rien. Une herbe séchée parmi tant d’autres.
Mais la marjolaine, c’est un peu la grand-mère discrète du jardin.
Douce, apaisante, chaleureuse… elle sait tout faire, sans bruit.

Comment utiliser la marjolaine séchée ?

Facile. Vraiment.
La marjolaine, elle se glisse partout.
C’est l’herbe qui se faufile, qui parfume en douceur.

Voici quelques idées simples :

• Dans les plats chauds : soupes, gratins, omelettes, mijotés…
• Avec les légumes rôtis : patates, courges, carottes, c’est le match parfait.
• En tisane : une cuillère à café dans une boule à thé, 5 min d’infusion, et hop !
• Dans une huile maison : on laisse macérer dans de l’huile d’olive. Et ça sent bon la Provence !

Son parfum ?
Subtil. Moins fort que l’origan. Plus rond, plus doux.
Parfait pour ceux qui n’aiment pas être bousculés par les épices.

Quelles sont les vertus de la marjolaine ?

Là, on sort la liste des super pouvoirs.
La marjolaine, c’est un peu la tisane doudou de nos grands-mères.
Elle n’en fait pas trop. Mais elle fait bien.

Voici ce qu’elle peut vous offrir :

• Calme les nerfs : parfaite en cas de stress ou d’anxiété.
• Aide à digérer : elle soulage les ballonnements et les estomacs grincheux.
• Favorise le sommeil : un petit rituel doux avant le dodo.
• Antiseptique : elle aide en cas de rhumes ou de petites infections.
• Antispasmodique : elle soulage les règles douloureuses ou les crampes digestives.

En résumé : quand le corps dit stop, la marjolaine murmure “je suis là”.

Quelle est la différence entre origan et marjolaine ?

Ils se ressemblent. Ils sont cousins. Mais ils n’ont pas la même vibe.

• L’origan, c’est le fougueux. Il pique un peu, il secoue. Il aime les pizzas et le soleil.
• La marjolaine, c’est la tendre. Elle chuchote. Elle préfère les soupes, les nuits d’hiver et les siestes.

Les deux viennent de la même famille botanique.
Mais la marjolaine douce, c’est une espèce à part entière : Origanum majorana.
Alors que l’origan, c’est souvent Origanum vulgare.

Si vous aimez les saveurs intenses : origan.
Si vous cherchez la rondeur, le cocon : marjolaine.

Quel est l’effet de la marjolaine sur le corps ?

Imaginez une couverture en laine douce qu’on pose sur vos épaules.
Voilà. C’est ça, l’effet marjolaine.

Elle agit surtout comme un relaxant naturel.

• Elle apaise le système nerveux : fini le cerveau qui mouline.
• Elle ralentit le rythme cardiaque si tout s’emballe.
• Elle détend les muscles : adieu tensions et petits nœuds dans le dos.
• Elle nettoie doucement : un petit effet détox par les reins et le foie.

Et pour ceux qui ont du mal à respirer quand ils sont stressés ?
La marjolaine aide aussi à dégager les bronches tout en calmant les nerfs.
Deux en un. Merci qui ?

Un petit rituel à essayer ?

Un soir d’hiver, ou un matin chahuté :

• Faites chauffer une tasse d’eau.
• Ajoutez 1 cuillère à café de marjolaine séchée.
• Laissez infuser 5 à 7 minutes.
• Ajoutez un peu de miel si le cœur en dit.

Et buvez. Lentement. En silence.
Fermez les yeux. Respirez. Ça y est, vous y êtes.

C'est quoi la marjolaine séchée?

La marjolaine est une plante herbacée de la famille des Lamiacées, originaire du bassin méditerranéen.

La marjolaine séchée est une herbe aromatique populaire utilisée en cuisine. Et en médecine traditionnelle. 

Nom botanique : Origanum majorana

Elle est cultivée pour ses feuilles aromatiques. Et est souvent confondue avec l'origan en raison de leur apparence similaire.

Utilisation en cuisine 

La marjolaine séchée est largement utilisée comme herbe aromatique dans la cuisine.

Elle a une saveur douce et légèrement sucrée, avec des notes d'origan et de citron. Elle est souvent ajoutée aux plats tels que les sauces, les ragoûts, les soupes, les viandes, les poissons et les légumes.

Propriétés médicinales :

En médecine traditionnelle, la marjolaine est connue pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes.

Elle est parfois utilisée pour traiter des problèmes digestifs, soulager le stress et favoriser le sommeil.

Conseils d'utilisation de la marjolaine séchée:

Pour utiliser la marjolaine séchée, vous pouvez l'ajouter directement aux plats pendant la cuisson.

Il est préférable de l'ajouter vers la fin de la cuisson pour préserver au mieux sa saveur.

Vous pouvez également l'utiliser pour infuser des tisanes.

Stockage de la marjolaine séchée 

Conservez la marjolaine séchée dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière pour préserver sa saveur.

Il est recommandé de la stocker dans un récipient hermétique.

 

Les bienfaits de la marjolaine sur la santé?

La marjolaine, en plus d'apporter une saveur délicieuse à la cuisine, est également associée à plusieurs bienfaits pour la santé en raison de ses propriétés nutritionnelles et de ses composés actifs. Voici quelques-uns de ses bienfaits potentiels sur la santé :

1. Propriétés Antioxydantes : la marjolaine contient des composés antioxydants qui aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps. Les antioxydants contribuent à réduire le stress oxydatif et à protéger les cellules contre les dommages.

2. Propriétés Anti-inflammatoires :cCertains composés présents dans la marjolaine ont des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut être bénéfique pour réduire l'inflammation dans le corps.

3. Soutien Digestif : la marjolaine est traditionnellement utilisée pour soulager les problèmes digestifs tels que les ballonnements, les flatulences et les spasmes intestinaux. Elle peut aider à favoriser une digestion saine.

4. Effets Relaxants : la marjolaine est souvent utilisée pour ses propriétés relaxantes et calmantes. Elle peut contribuer à réduire le stress, l'anxiété et favoriser le sommeil.

5. Soutien Respiratoire : certains usages traditionnels de la marjolaine incluent son utilisation pour soulager les problèmes respiratoires tels que la toux et les congestions.

6. Soutien Cardiovasculaire : des études préliminaires suggèrent que la marjolaine peut avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire, notamment en aidant à réguler la pression artérielle.

7. Effets Antibactériens : certains composés de la marjolaine ont montré des propriétés antibactériennes, ce qui peut être utile pour combattre certaines infections.

Ce qu’on retient

• La marjolaine séchée est facile à utiliser.
• Elle a des .

Elle se distingue de l’origan par sa douceur.Elle agit comme une alliée du quotidien pour apaiser le corps et l’esprit.

Une herbe simple. Discrète. Mais puissante.
Comme un murmure dans une tempête.