Le number cake de Pâques

Le Number Cake, c’est un peu la rockstar des anniversaires. Un gâteau qui s’affiche fièrement en chiffres, en lettres, et parfois même en formes originales. C’est beau, c’est gourmand. Et surtout, ça impressionne tout le monde dès qu’il arrive sur la table. Mais avant de se lancer dans cette aventure sucrée pour Pâques, quelques questions méritent une réponse…

Combien ça coûte, un Number Cake ?

On ne va pas se mentir, un Number Cake, ça peut vite chiffrer ! Tout dépend de la taille et du pâtissier. En général, pour un chiffre ou une lettre, il faut prévoir entre 50 et 100 euros. Et si on veut un gâteau pour 15 à 20 personnes, le prix grimpe encore.

Pourquoi c’est cher ? Déjà, parce que c’est du fait-main, et qu’il y a un vrai travail de précision pour obtenir ces jolies formes parfaites. Ensuite, il y a la déco : fruits frais, macarons, fleurs comestibles, perles de sucre, chocolat... Chaque détail ajoute de la magie (et quelques euros en plus !).

Et si on le fait maison ? Bonne nouvelle… ça coûte beaucoup moins cher, mais il faut de la patience et de la technique.

Quelle pâte utiliser pour un Number Cake de Pâques?

C’est le nerf de la guerre ! Un Number Cake doit être à la fois solide pour tenir la forme et délicieux sous la dent. Deux grandes équipes s’affrontent :

• Les adeptes de la pâte sablée : croustillante et friable, elle contraste bien avec la crème.
• Les fans du biscuit moelleux : plus léger et aérien, mais aussi plus fragile.

Le choix dépend des goûts ! Certains osent même la pâte feuilletée, façon millefeuille. L’essentiel, c’est que ça se tienne bien et supporte la crème sans s’effondrer.

Peut-on préparer un Number Cake la veille ?

Oui, mais avec quelques précautions ! Ce serait dommage d’avoir un gâteau tout mou le jour J…

Si on choisit une pâte sablée ou feuilletée, il faut la protéger de l’humidité. Une astuce ? Une fine couche de chocolat fondu sur la surface, pour éviter que la crème ne détrempe la pâte.

Le mieux, c’est de préparer les éléments séparément :

• Les chiffres (ou lettres) cuits et refroidis
• La crème montée et placée au frais
• Les fruits découpés au dernier moment

Le jour même, on assemble et on décore pour un résultat parfait.

Est-ce que Leclerc fait des Number Cakes ?

Les grandes surfaces proposent de plus en plus de gâteaux sur commande, mais les Number Cakes restent assez rares. Certains magasins Leclerc, selon leur service traiteur, peuvent en faire, mais ce n’est pas systématique.

Si on veut un Number Cake sans passer par un pâtissier haut de gamme, le mieux est de vérifier les traiteurs des grandes surfaces comme Auchan ou Carrefour. Sinon, il reste toujours l’option maison !

Un Number Cake, ça vaut le coup ?

Carrément ! C’est le genre de gâteau qui fait son petit effet. Que ce soit pour un anniversaire, un mariage ou une fête, il coche toutes les cases :

• ✅ Personnalisable (forme, couleurs, déco…)
• ✅ Gourmand (crème, fruits, chocolat… tout est possible !)
• ✅ Stylé (les photos Instagram sont validées direct !)

Alors, prêt à tenter l’aventure Number Cake ?

La recette de Number Cake spéciale pour Pâques

Ingrédients

• Pâte sablée : farine, beurre mou, sucre glace, œuf, sel, extrait de vanille.
• Garniture : mascarpone, crème liquide entière, sucre glace, colorants alimentaires, fruits frais, œufs en chocolat, décorations en sucre.

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque de cuisson.
2. Mélangez beurre et sucre, ajoutez l’œuf et la vanille, puis incorporez la farine et le sel.
3. Étalez la pâte, découpez en chiffre et enfournez 15-20 min.
4. Fouettez mascarpone, crème et sucre pour obtenir une texture ferme.
5. Assemblez en superposant pâte et crème colorée.
6. Décorez avec fruits, œufs en chocolat et sucre glace.

La déco du Number Cake en gâteau façon lapin

Pour une version festive, découpez la pâte en forme de lapin et garnissez de crème mascarpone colorée. Ajoutez petits œufs en chocolat, sucre glace et zestes de citron pour une touche finale.

Un délice à partager en famille pour Pâques !

Quel gabarit pour un œuf de Pâques géant chocolat tonka ?

Pour réaliser un œuf de Pâques géant au chocolat tonka, créez un gabarit avec du carton ou papier épais 

• Découpez une forme d’œuf dans du carton.
• Utilisez ce gabarit pour mouler votre chocolat.
• Laissez libre cours à votre créativité pour la décoration.

Cette recette de Number Cake de Pâques ajoutera une touche festive et colorée à votre table, ravissant petits et grands gourmands !