La salade de Quinoa à la feta: Recette délicieuse!

Découvrez notre recette de salade de quinoa à la feta, une option saine et savoureuse pour vos repas. Facile à préparer, cette salade est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner équilibré. Essayez-la dès aujourd'hui !

Comment préparer et consommer le quinoa ?

Le quinoa est un ingrédient polyvalent qui peut être consommé de différentes manières. Voici quelques idées :

• Quinoa à la Feta : Faites cuire le quinoa dans le bouillon de légumes pour plus de saveur. Une fois cuit, mélangez-le avec de la feta émiettée.
• Quinoa aux Légumes Croquants : Ajoutez des légumes frais comme des concombres en rondelles, des tomates cerises coupées en deux, et des oignons rouges en dés pour une salade croquante.
• Recette Salade Quinoa : Mélangez du quinoa cuit avec de l'avocat en dés, des pois chiches, des épinards frais, et assaisonnez avec une vinaigrette à base d'huile d'olive, de jus de citron, et de moutarde​.

Comment sublimer le quinoa dans des recettes ?

 Pour sublimer le quinoa, essayez ces astuces :

• Cuisson dans du Bouillon : Au lieu de cuire le quinoa dans de l'eau, utilisez du bouillon de légumes ou de poulet pour ajouter plus de saveur.
• Ajout de Légumes Frais : Incorporez des légumes croquants comme des concombres, des tomates cerises, et des poivrons.
• Assaisonnement Savoureux : Préparez une vinaigrette maison avec de l'huile d'olive, du jus de citron, du vinaigre de vin rouge, et de la moutarde pour rehausser le goût.
• Ingrédients Complémentaires : Ajoutez des protéines comme de la feta, du thon, ou du poulet, ainsi que des herbes fraîches comme la menthe ou le basilic pour une touche supplémentaire​ (GenerationVoyage)​​ (Barcelo)​.

Où mange-t-on du quinoa ?

Le quinoa est couramment utilisé dans une variété de salades et plats :

• Salade Quinoa Feta Concombre : Mélange de quinoa avec des concombres en rondelles, de la feta émiettée, et des tomates cerises.
• Salade Quinoa Feta Tomates : Quinoa avec des tomates cerises, des oignons rouges, et de la feta.
• Salade Quinoa Avocat Feta : Quinoa avec de l'avocat en dés, des pois chiches, et de la feta.
• Salade Quinoa Betterave Feta : Ajoutez des betteraves cuites et des épinards frais au quinoa pour une salade colorée et nutritive.
• Salade Quinoa Courgette Feta : Mélangez des courgettes grillées avec du quinoa et de la feta pour une salade estivale rafraîchissante​ (GenerationVoyage)​​ (Barcelo)​.

Exemples de recettes de salade de quinoa feta

1. Salade quinoa feta concombre froide

   • Ingrédients : Quinoa, feta, concombres, tomates cerises, oignons rouges, huile d'olive, jus de citron.
   • Préparation : Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Coupez les concombres en rondelles, les tomates cerises en deux, et les oignons rouges en dés. Mélangez le tout avec la feta émiettée. Assaisonnez avec une vinaigrette à base d'huile d'olive et de jus de citron.

2. Salade quinoa feta tomates betteraves pois chiches

   • Ingrédients : Quinoa, feta, tomates cerises, poivrons rouges, betteravesn pois chiches, huile d'olive, vinaigre de vin rouge, moutarde.
   • Préparation : Faites cuire le quinoa et laissez-le refroidir. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, les poivrons rouges en dés, et la feta. Mélangez avec une vinaigrette préparée avec de l'huile d'olive, du vinaigre de vin rouge, et de la moutarde.

3. Salade quinoa lentilles épinards courgettes avocat feta

   • Ingrédients : Quinoa, feta, avocat, pois chiches ou lentilles, épinards frais  ou courgettes, huile d'olive, jus de citron.
   • Préparation : Cuisez le quinoa et laissez-le refroidir. Ajoutez de l'avocat en dés, des pois chiches cuits, des épinards frais, et de la feta. Assaisonnez avec une vinaigrette à base d'huile d'olive et de jus de citron.

4. Meilleure recette salade de quinoa à la feta et aux légumes

   Pourquoi ne pas inclure une recette saine et délicieuse comme une salade de quinoa à la feta et aux légumes ? Voici comment préparer cette salade rafraîchissante.

   Ingrédients

   • 200g de quinoa
   • 1 concombre, coupé en dés
   • 200g de tomates cerises, coupées en deux
   • 1 avocat, coupé en dés
   • 150g de feta, émiettée
   • 1 oignon rouge, finement tranché
   • 100g de petits pois, cuits
   • 50g de pois chiches, rincés et égouttés
   • 2 cuillères à soupe de jus de citron
   • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
   • 1 cuillère à café de moutarde 
   • 1 cuillère à soupe de vinaigre
   • Sel et poivre au goût

   Instructions

   1. Cuisson du Quinoa : Rincez le quinoa sous l'eau froide. Faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet 10/15 min temps de cuisson (généralement environ 15 minutes). Égouttez et laissez refroidir. 
   2. Préparation des Légumes : Pendant que le quinoa cuit, préparez les légumes. Coupez le concombre, les tomates cerises, l'avocat et l'oignon rouge.
   3. Assemblage : Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi, les légumes, les petits pois et les pois chiches.  A l'aide d'une fourchette, émiettez la feta.
   4. Vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, la moutarde, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
   5. Ajouter la Feta : Ajoutez la feta émiettée et mélangez délicatement pour ne pas trop casser le fromage.
   6. Réfrigération : Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
   7. Bon appétit : Servez la salade froide, idéale pour un pique-nique ou comme accompagnement lors d'une fête.

   Cette salade est parfaite l'été offrant une option légère et savoureuse qui complétera parfaitement l'ambiance tropicale et luxuriante d'un lieu de vacances.

5. Salade de Quinoa, feta, fraises, menthe, pommes et thon

   Cette salade de quinoa, feta et thon est une option saine et délicieuse pour un déjeuner ou un dîner léger. Elle est facile à préparer et pleine de saveurs fraîches.

   Ingrédients

   • 200g de quinoa
   • 1 poivron rouge, coupé en dés
   • 1 poivron jaune, coupé en dés
   • 1 petite carotte, râpée
   • 1 pomme, coupée en dés
   • 200g de thon en conserve, égoutté
   • 100g de feta, émiettée
   • 50g d'épinards frais
   • 1 petite poignée de menthe fraîche, hachée
   • 10 fraises, coupées en quartiers
   • 2 cuillères à soupe de jus de citron
   • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
   • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
   • Sel et poivre au goût

   Instructions

   1. Cuisson du Quinoa : Rincez le quinoa sous l'eau froide. Faites cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet (généralement environ 15 minutes). Égouttez et laissez refroidir.

   2. Préparation des Légumes et Fruits : Pendant que le quinoa cuit, coupez les poivrons en dés, râpez la carotte, et coupez la pomme en dés. Préparez les fraises et hachez la menthe fraîche.

   3. Assemblage de la Salade : Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi avec les poivrons, la carotte râpée, la pomme, les fraises, les épinards frais, et la menthe hachée. Ajoutez le thon égoutté et la feta émiettée.

   4. Préparation de la Vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

   5. Assaisonnement : Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.

   6. Réfrigération : Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

   7. Service : Servez la salade froide. Elle est idéale comme plat principal léger ou comme accompagnement.

   Astuces

   • Variante au Poulet : Pour une version différente, remplacez le thon par du poulet grillé coupé en dés.
   • Vinaigrette Crémeuse : Pour une touche crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt grec à la vinaigrette.

   Cette salade de quinoa, feta et thon est une option polyvalente et nutritive qui plaira à coup sûr.

Astuces pour préparer le quinoa

• Rinçage : Toujours rincer le quinoa sous l'eau froide avant la cuisson pour enlever son goût amer naturel.
• Cuisson Parfaite : Utilisez un ratio de 1:2 de quinoa à eau ou bouillon, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à absorption complète du liquide.
• Aromatisation : Ajoutez des herbes fraîches, des épices, ou des zestes de citron pour donner plus de saveur au quinoa cuit.

Ces idées et conseils vous aideront à intégrer le quinoa de manière délicieuse et nutritive dans vos repas quotidiens. Bon appétit !