20 recettes pour votre coeur

Le régime Montignac repose sur des aliments à faible indice glycémique pour stabiliser la glycémie et favoriser la perte de poids. Il met l'accent sur les fibres, les protéines maigres, et les graisses saines tout en réduisant les glucides raffinés. Cette approche est idéale pour protéger le cœur et prévenir les problèmes cardiovasculaires, tout en maintenant une alimentation variée. Go!

20 recettes saines et savoureuses pour votre cœur

1. Salade de boulgour et avocat

• 4
•  15 minutes
•  Boulgour, avocat, épinards, tomates cerises.
• Bienfaits : Riche en fibres et antioxydants, cette salade favorise la santé cardiovasculaire.

2. Soupe de lentilles

•  6 personnes
•  40 minutes
•  Lentilles, carottes, céleri, ail, épices.
• Atouts : Source de protéines végétales et de fibres.

3. Poivrons farcis 

•  4 personnes
•  45 minutes
•  Poivrons, quinoa, courgettes, oignons, épices.
• Sans gluten : Plat équilibré, bénéfique pour le cholestérol et la santé du cœur.

4. Smoothie aux baies et graines de chia

•  2 personnes
•  Myrtilles, framboises, yaourt végétal, graines de chia, eau.
• Avantages : Apporte des oméga-3 et antioxydants, excellents pour protéger le cœur.

5. Wraps de laitue aux crevettes

• 4 personnes
•  20 minutes
•  Laitue romaine, crevettes, avocat, tomates.
• Léger : Faible en glucides, parfait pour un repas sain et bon pour le cœur.

6. Saumon grillé aux fruits

•  4 personnes
• 25 minutes
•  Filets de saumon, fruits rouges, herbes fraîches, sel.
• Bienfaits cardiaques : Le poisson gras est riche en oméga-3, essentiels à la prévention des maladies cardiaques.

7. Broche de poulet 

•  6 personnes
•  35 minutes
•  Blancs de poulet, courgettes, tomates, poivrons, sel.
• Protéines : Un plat léger, bénéfique pour votre système cardiovasculaire.

8. Salade de pois chiches 

• 4 personnes
•  30 minutes
•  Pois chiches, aubergines, poivrons, citron.
• Atouts : Riche en fibres et protéines végétales, bon pour la digestion et le cœur.

9. Curry  au lait de coco

•  4 personnes
• 40 minutes
•  Patates douces, épinards, lait de coco, épices.
• Sans gluten : Une recette légère et savoureuse qui protège le cœur.

10. Tofu mariné à l'ail et gingembre

•  4 personnes
•  25 minutes
•  Tofu, ail, gingembre, sauce soja, riz complet.
• Végétarien : Riche en protéines.

11. Soupe de carottes et gingembre

• 4 personnes
• 30 minutes
• Carottes, gingembre, oignon, épices.
• Antioxydants : Une soupe anti-inflammatoire qui renforce le système immunitaire.

12. Buddha bowl 

•  4 personnes
•  35 minutes
•  Patates douces, épinards, pois chiches, quinoa, sauce tahini.
• Riche en fibres : Favorise une bonne digestion et un cœur jeune.

13. Riz complet vert

•  4 personnes
• 30 minutes
• Riz complet, brocoli, haricots verts, huile d'olive.
• Avantages : Un plat simple, riche en fibres et bon pour le cholestérol.

14. Porridge d'avoine aux graines de lin

•  2 personnes
•  10 minutes
•  Flocons d'avoine, lait d'amande, graines de lin, miel.
• Bienfaits : Parfait pour un petit-déjeuner riche en fibres et oméga-3.

15. Filets de poisson au four

•  4 personnes
•  25 minutes
• Filets de cabillaud, tomates, courgettes
• Protéines maigres : Une recette bénéfique pour le cœur et la digestion.

16. Galettes de patates douces

•  4 personnes
• Temps de cuisine : 20 minutes
• Patates douces, oignons, herbes fraîches.
• Sans gluten : Facile à préparer et idéal pour le maintien du bien-être cardiaque.

17. Couscous végétarien 

•  4 personnes
• Temps de préparation : 35 minutes
•  Semoule, courgettes, carottes, pois chiches, épices.
• Léger : Un plat complet riche en fibres et faible en graisses saturées.

18. Wraps de houmous et légumes frais

•  4 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Ingrédients : Houmous, concombre, poivrons, laitue, pain complet.
• Facile et rapide : Idéal pour un déjeuner sain et équilibré.

19. Tartare de thon à l'avocat

•  4 personnes
• Temps de préparation : 20 minutes
•  Thon cru, avocat, citron, coriandre.
• Oméga-3 : Une recette fraîche qui protège la santé cardiaque.

20. Lasagnes de légumes

•  6 personnes
•  45 minutes
•  Courgettes, aubergines, tomates, mozzarella, herbes.
• Végétarienne : Une alternative aux lasagnes classiques, plus légère et saine.

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Informations supplémentaires

• Bière : Bien que rarement intégrée, la bière contient des vitamines B. À consommer avec modération.
  Ces ingrédients et recettes contribuent à stabiliser la glycémie et à fournir des nutriments essentiels pour une alimentation équilibrée.

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Livre recommandé

"Le nouveau régime méditerranéen : protéger son cœur, prévenir le cancer et rester mince" de Michel de Lorgeril
Ce livre explique comment les menus méditerranéen, riche en fruits, légumes, poissons et huile d'olive, protège contre les maladies cardiovasculaires tout en vous maintenant en grande forme.