Maladie de Gilbert : les aliments à éviter pour soulager votre foie

Maladie de Gilbert : aliments à éviter pour vivre sereinement

Ah, la maladie de Gilbert… Ce petit truc qu’on découvre souvent par hasard. Vous faites une prise de sang pour autre chose, et là, bim ! « Hyperbilirubinémie » s’invite dans votre dossier médical. Pas de panique, ce n’est pas grave, mais il y a quand même deux-trois ajustements à faire dans votre quotidien. Et, oui, ça passe aussi par l’assiette. Alors, on regarde ensemble ce qu’il vaut mieux éviter ?

Comprendre la maladie de Gilbert (vite fait)

Pas besoin de sortir un dictionnaire médical, promis. La maladie de Gilbert est une affection bénigne du foie. En gros, votre foie travaille un peu au ralenti pour décomposer la bilirubine, ce pigment jaune-orangé qu’on retrouve dans la bile. Résultat...cette fameuse bilirubine s’accumule un peu dans le sang, et hop, vous avez parfois un teint jaune, surtout si vous êtes fatigué ou stressé.

Ce n’est pas une maladie qui fait mal ou qui met en danger, mais si on peut aider son foie à bosser un peu mieux, pourquoi pas ? Et c’est là que l’alimentation entre en jeu.

Les grands ennemis de votre foie 

Certains aliments demandent beaucoup d’efforts à votre foie. Avec la maladie de Gilbert, on évite de le surcharger. Voici les catégories d’aliments qui ne sont pas vraiment vos amis.

• Les graisses saturées : à vous les « adieux » (ou au moins un au revoir) au beurre, aux crèmes épaisses, et aux charcuteries bien grasses.

• Les sucres raffinés : les bonbons, sodas, et viennoiseries, même si ça fait plaisir, ce n’est pas super pour votre foie.

• Les aliments transformés : plats tout prêts, snacks industriels… Le foie, ça ne l’emballe pas vraiment.

• L’alcool : là, pas de surprise. Même un verre par-ci, par-là, c’est un stress inutile pour votre foie.

Quels aliments spécifiques à éviter avec la maladie de Gilbert ?

C’est là que ça devient plus concret. Voici une liste d’aliments à consommer avec modération. Voire à éviter complètement selon les cas.

1. Les fritures

Frites, beignets, nuggets… Tout ce qui baigne dans l’huile est une galère pour le foie. Privilégiez les cuissons au four, à la vapeur ou sautées avec un filet d’huile d’olive.

2. Les viandes rouges grasses

Le foie met plus de temps à décomposer ces aliments. Mieux vaut opter pour des viandes maigres comme le poulet ou la dinde. Et pourquoi pas tenter des alternatives végétales ?

3. Les fromages fermentés

Camembert, roquefort, et autres fromages forts sont à réserver pour les grandes occasions. Préférez les fromages frais. Comme la mozzarella ou le fromage blanc.

4. Le café en excès

Un petit café pour démarrer la journée, pas de souci. Mais si vous enchaînez les tasses, votre foie pourrait ne pas suivre.

5. Les plats trop épicés

Un peu de saveur, c’est bien, mais trop d’épices peut irriter votre système digestif. Modération, donc.

6. Les produits ultra-sucrés

Les desserts très riches, les gâteaux industriels… Essayez des fruits frais ou des compotes sans sucre ajouté pour satisfaire votre envie de sucré.

Les boissons, un chapitre à part

On ne peut pas parler d’alimentation sans mentionner les boissons. À éviter :

• Les sodas : même light, ils contiennent des substances qui surchargent le foie.

• Les jus industriels : souvent bourrés de sucres ajoutés.

• L’alcool : comme mentionné plus haut, c’est vraiment un non-négociable.

Optez plutôt pour :

• De l’eau (tout simplement).

• Des tisanes.

• Des jus faits maison.

Comment manger malin avec la maladie de Gilbert ?

Plutôt que de se focaliser sur ce qu’il ne faut pas manger, voyons ce qu’on peut mettre dans son assiette pour soulager le foie :

• Les légumes verts : brocolis, épinards, courgettes… Votre foie les adore.

• Les fruits riches en antioxydants : baies, pommes, oranges.

• Les bonnes graisses : avocat, huile d’olive, noix.

• Les céréales complètes : riz complet, quinoa, avoine.

Les petits gestes qui font la différence

Et si on allait au-delà de l’assiette ? Quelques habitudes simples peuvent aussi aider :

• Mangez léger le soir pour ne pas surcharger le foie.

• Fractionnez vos repas, trois repas et deux collations légères dans la journée, c’est l’idéal.

• Hydratez-vous bien, l’eau aide à éliminer les toxines.

• Bougez un peu, une marche après le repas, c’est top pour la digestion.

Et les plaisirs dans tout ça ?

Attention, pas question de se priver de tout et de tomber dans la frustration. La clé, c’est la modération. Une fois de temps en temps, un petit morceau de fromage ou un dessert, ça ne fera pas de mal. L’important, c’est de ne pas en abuser.

En résumé

Avec la maladie de Gilbert, l’idée n’est pas de vivre sous cloche, mais d’adopter une alimentation qui respecte votre foie. En évitant les aliments trop gras, trop sucrés ou transformés, et en privilégiant les produits frais et naturels, vous vous sentirez mieux au quotidien. Et n’oubliez pas : un petit plaisir de temps en temps, ça fait partie de l’équilibre !

Comment calmer la maladie de Gilbert ?

Il n'existe pas de traitement spécifique, mais vous pouvez aider votre foie à mieux fonctionner en adoptant quelques habitudes 

• Mangez équilibré et évitez les excès de gras, de sucre et d'alcool.
• Hydratez-vous bien l’eau est essentielle pour éliminer les toxines.
• Gérez le stress la fatigue et l’anxiété peuvent aggraver les symptômes.
• Dormez suffisamment un bon sommeil aide à réguler le métabolisme.
• Bougez modérément une activité physique douce stimule le foie sans le fatiguer.

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Quels sont les aliments à bannir pour le foie ?

Certains aliments surchargent inutilement le foie et sont à éviter, surtout si vous avez une maladie de Gilbert.

• Les fritures comme les frites ou les beignets.
• Les aliments transformés plats préparés, charcuterie industrielle.
• Les sucres raffinés bonbons, sodas, pâtisseries industrielles.
• L'alcool sous toutes ses formes.
• Les viandes grasses comme l'agneau ou les steaks très gras.

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Qu'est-ce qui déclenche la maladie de Gilbert ?

La maladie de Gilbert est génétique, donc elle ne se « déclenche » pas vraiment, mais certains facteurs peuvent aggraver les symptômes.

• Le stress :il peut augmenter le niveau de bilirubine.
• La fatigue  un manque de repos met à rude épreuve le foie.
• Le jeûne prolongé  il peut augmenter la concentration de bilirubine.
• Certaines infections  elles peuvent stresser le foie.
• Une alimentation trop riche ou déséquilibrée, elle peut rendre le foie moins efficace.

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Quels aliments dois-je manger avec le syndrome de Gilbert ?

Pour aider votre foie, privilégiez une alimentation qui le soutient.

• Les légumes verts, brocolis, épinards, artichauts.
• Les fruits riches en antioxydants, baies, pommes, agrumes.
• Les protéines maigres, poulet, dinde, poissons blancs.
• Les céréales complètes, riz complet, quinoa, flocons d’avoine.
• Les bonnes graisses, avocat, huile d'olive, amandes.