
Poke bowl falafel : la recette fraîche et gourmande à tester !
Vous aimez les saveurs fraîches et les mélanges colorés ? Le poke bowl falafel va vous séduire ! Un mix parfait entre tradition et modernité. On vous embarque pour un voyage gourmand et ultra fun !
Qu'est-ce qu'on peut mettre dans un poke bowl sans viande?
Bonne question ! Un poke bowl, c'est un peu comme une toile vierge. On y met ce qu'on aime, tant que ça reste frais et équilibré.
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Base : Riz (blanc, complet, sushis), quinoa ou même boulgour.
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Protéines : Falafels bien dorés, tofu mariné, tempeh ou crevettes.
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Légumes : Concombre croquant, carottes râpées, radis, avocat onctueux.
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Fruits : Mangue, grenade, ananas... La touche sucrée qui fait tout !
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Toppings : Graines de sésame, noix de cajou, coriandre, algues nori.
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Sauce : Yaourt citronné, tahini, sauce soja ou vinaigrette maison.
Résultat ? Un bol ultra coloré, équilibré et surtout délicieux !
Quel accompagnement pour la recette de falafel ?
Le falafel, c'est la star du plat. Mais il aime bien avoir des copains !
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Du pain pita : Parfait pour saucer et donner du croquant.
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Une salade fraîche : Tomates, concombres, oignons rouges, menthe.
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Du houmous : Onctueux, gourmand... Il se marie à merveille !
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Des frites de patate douce : Légèrement sucrées, elles matchent parfaitement.
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Un tzatziki maison : Frais, crémeux, parfait pour tremper !
Bref, le falafel ne voyage jamais seul. Il adore les petits extras !
Quelle recette de sauce yaourt avec un poke bowl falafel ?
Une sauce yaourt légère et parfumée, c'est la touche finale parfaite !
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Yaourt grec : Onctueux et doux, parfait pour la base.
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Citron : Un filet de jus pour une touche de pep’s.
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Ail : Râpé ou haché finement pour relever le goût.
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Herbes fraîches : Menthe, coriandre ou persil pour un côté frais.
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Épices : Cumin, paprika, ou même un peu de piment pour relever.
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Un filet d’huile d’olive : Pour une texture encore plus crémeuse.
Mélangez le tout, laissez reposer un peu et dégustez !
Quelle est la meilleure recette de poke bowl quinoa falafel pleine de saveurs ?
Si vous aimez les falafels et cherchez une recette pleine de saveurs, le poke bowl quinoa falafel est un incontournable !
Recette du moment préférée : Poke bowl quinoa falafel
Portion de la recette 2 personnes
Ingrédients
- Quinoa cuit (150g)
- Falafels (4 à 6 boulettes par personne)
- Carottes râpées
- Tomates cerises coupées en deux
- Oignon rouge émincé finement
- Lamelles d'avocat
- Pois chiches grillés (optionnel, pour le croquant)
- Huile d'olive (1 cuillère à soupe)
- Jus de citron (1 cuillère à soupe)
- Café de cumin (pour parfumer les falafels)
Étapes de la recette
- Faites cuire le quinoa et laissez-le refroidir.
- Préparez les falafels et faites-les dorer avec un peu d’huile d’olive. Égouttez sur du papier absorbant.
- Dans un bol, disposez le quinoa cuit en base.
- Ajoutez les carottes râpées, tomates cerises, lamelles d’avocat et pois chiches grillés.
- Parsemez d’oignon rouge et assaisonnez avec jus de citron et café de cumin.
- Disposez les falafels sur le dessus et dégustez !
Informations nutritionnelles
- Protéines : grâce aux pois chiches et au quinoa
- Fibres : parfaites pour une digestion facile
- Kcal matières grasses : modérées grâce à l’huile d’olive
Un plat équilibré, gourmand à chaque étape. Et parfait pour un repas sain !
Quelle est la différence entre poke bowl et buddha bowl ?
Ils se ressemblent, mais ils ont chacun leur style.
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Le poke bowl : Originaire d’Hawaï, il mise sur des ingrédients crus et marins. Traditionnellement, il contient du poisson cru mariné.
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Le buddha bowl : Plutôt végétarien, il joue avec des céréales, des légumes cuits et des légumineuses. Moins marin, plus cocooning !
En résumé ? Le poke bowl, c'est la fraîcheur et l'exotisme. Le buddha bowl, c'est le réconfort et la gourmandise. Deux univers, une même promesse : du bonheur en bol !
Est-ce que le poke bowl falafel est calorique ?
Tout dépend de ce que vous y mettez !
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Version légère. Riz complet, légumes à volonté, tofu grillé, sauce légère.
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Version gourmande. Riz blanc, avocat généreux, falafels frits, sauce crémeuse.
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Toppings malins. Graines, noix et fruits secs ? Oui, mais avec modération !
L’astuce ? Équilibrer les textures et les saveurs. Et surtout, se faire plaisir sans culpabiliser !
Quels légumes et quelles salades avec un bol de falafel ?
Les falafels adorent s'entourer de légumes frais et croquants !
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Légumes croquants : Concombre, radis, poivrons, carottes râpées.
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Légumes grillés : Courgettes, aubergines, champignons, poivrons rôtis.
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Salades fraîches : Roquette, jeunes pousses, laitue, épinards, chou rouge.
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Herbes aromatiques : Coriandre, menthe, persil... Pour un twist parfumé !
Un combo parfait pour un repas léger et ultra savoureux !
Le poke bowl falafel, c'est la vie !
On résume ?
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C'est ultra coloré et hyper frais.
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C'est un mix parfait entre Hawaï et Méditerranée.
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C'est customisable à l’infini, selon les envies.
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C’est gourmand et équilibré, pour un repas au top !
Alors, on s’y met ? Sortez les falafels, sortez les bols... Et régalez-vous !
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