Poke bowl poulet teriyaki : recette facile et gourmande

Les poke bowls sont nos recettes soleil dans une assiette ! Des couleurs, des textures, un goût frais et équilibré. Et si on ajoutait du poulet teriyaki ? Succès garanti !

Qu'est-ce qu'on peut mettre dans un poke bowl ?

Le poke bowl, c'est du freestyle en cuisine. Faites-vous plaisir !

Les bases

• Riz vinaigré (sushi) : La version classique.

• Quinoa : Léger et nutritif.

• Salade verte : Pour une version plus light.

Les protéines

• Poulet teriyaki : L'étoile du jour !

• Saumon mariné : Pour les amateurs de poisson.

• Crevettes sautées : Pour un côté iodé.

• Tofu grillé : Option veggie.

Les garnitures

• Avocat : Crémeux, indispensable.

• Radis : Croquant et légèrement piquant.

• Mangue : Une touche sucrée et exotique.

• Concombre : Frais et croquant.

• Carottes râpées : Pour la couleur et la douceur.

Les toppings

• Graines de sésame : Pour le croquant.

• Oignons frits : Gourmand et croustillant.

• Nori (algue séchée) : Un petit goût iodé.

• Coriandre ou ciboulette : Pour la fraîcheur.

Recette facile du poke bowl au poulet teriyaki

Prêts ? Enfilez votre tablier !

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 filets de poulet

• 200 g de riz sushi

• 1 avocat

• 1/2 concombre

• 1 carotte râpée

• 2 c. à soupe de sauce teriyaki

• 1 c. à soupe d'huile de sésame

• 1 c. à soupe de graines de sésame

• Oignons frits (optionnel)

Préparation

1. Cuire le riz selon les indications. Laisser refroidir.

2. Faire revenir le poulet dans l'huile de sésame.

3. Ajouter la sauce teriyaki, laisser caraméliser 2 minutes.

4. Couper les garnitures (avocat, concombre, carotte).

5. Dresser dans une assiette creuse: Riz en base, puis les lanières de poulet, garnitures et toppings.

6. Déguster !

Un repas frais, sain et trop bon ! Testez, vous allez adorer.

Les bienfaits de cette recette

Cette recette est un concentré de bienfaits nutritionnels. Le riz rond, cuit avec du vinaigre de riz, offre une source d'énergie durable, idéale pour le quotidien. Le poulet teriyaki, riche en protéines, est parfait pour renforcer les muscles. La cuisson du poulet avec de l'huile d'olive et de la fécule de maïs permet d'obtenir une texture tendre et savoureuse tout en apportant de bons lipides.

Ajoutez à cela des légumes croquants et des graines de sésame, riches en acides gras essentiels, et vous obtenez un plat à la fois gourmand et équilibré. En plus, ce plat est facile à préparer et s'adapte à toutes les envies !

Quelle sauce acheter pour un poke bowl ?

Vous voulez une sauce toute prête ? Facile !

• Sauce soja sucrée : Douce, parfaite pour les palais sensibles.

• Sauce ponzu : Acidulée, avec une touche d'agrumes.

• Sauce teriyaki : Légèrement sucrée, parfaite avec le poulet.

• Mayonnaise épicée (spicy mayo) : Pour une touche relevée.

• Sauce sésame : Un côté grillé, ultra gourmand.

Quel est le goût de la sauce teriyaki ?

Un mélange sucré-salé qui fait voyager. Un peu caramélisé, avec une légère pointe umami. Imaginez un équilibre entre douceur et caractère. Bref, un régal !

Qui a-t-il dans la sauce teriyaki?

Simple et efficace !

• Sauce soja : La base salée.

• Sucre ou miel : Pour le côté sucré.

• Mirin ou saké : Une touche douce et parfumée.

• Ail et gingembre : Pour relever le tout.

• Fécule de maïs : Pour l'effet nappant.

Comment faire du poulet mariné ?

Le secret d'un bon poulet ? La marinade !

Ingrédients pour une marinade savoureuse :

• 2 blancs de poulet

• 3 cuillères à soupe de sauce soja

• 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre brun

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

• 1 gousse d'ail hachée

• 1 cuillère à café de gingembre râpé

• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (pour une texture nappante)

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Ou une assiette creuse.

2. Placer les lanières de poulet coupé dans la marinade.

3. Laisser reposer 30 minutes (ou toute une nuit pour plus de saveurs).

4. Cuire sur feu moyen dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

5. Laisser caraméliser jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.

Un résultat tendre, parfumé et irrésistible !

Poke bowl poulet teriyaki riz avocat: chaud ou froid ?

Le poke bowl se mange froid ou à température ambiante. Cependant, le riz et le poulet teriyaki peuvent être tièdes pour un effet plus gourmand.