Gâteau au fromage blanc léger: la recette healthy 0 calorie

Un gâteau moelleux, aérien et qui ne plombe pas l’estomac, ça vous dit ? Le gâteau au fromage blanc coche toutes les cases. Léger, savoureux et super simple à faire. En plus, il se décline en plusieurs versions : pépite de chocolat, citron, myrtille… Vous allez adorer !

Un gâteau au fromage blanc sans culpabilité ? Oui, c’est possible !

Pas besoin de beurre, pas besoin de tonnes de sucre. Le fromage blanc fait tout le boulot. Résultat ? Un gâteau hyper léger mais toujours gourmand.

Et pour encore plus de douceur sans exploser les calories ? Remplacez le sucre par de la compote ou un édulcorant naturel.

Un gâteau au fromage blanc 0 calorie ?

En théorie, c'est impossible. En pratique, on peut s'en rapprocher en réduisant au maximum les calories tout en gardant du goût et du plaisir !

Comment rendre un gâteau au fromage blanc ultra light ?

• Fromage blanc 0 % → Apporte du moelleux sans gras.
• Compote de pommes sans sucre ajouté → Remplace sucre et beurre.
• Blancs d'œufs uniquement → Évite les jaunes (plus caloriques).
• Farine remplacée par de la maïzena → Plus légère et digeste.
• Édulcorant naturel → Comme l'érythritol ou la stévia (0 calorie).
• Cuisson à feu doux → Garde le moelleux sans dessécher.

Les ingrédients de base pour un gâteau léger

La base parfaite (pour 6 parts) 

• 300 g de fromage blanc 0 % (ou 3 %, selon vos envies)
• 3 œufs
• 50 g de farine ou de maïzena (encore plus léger)
• 50 g de sucre ou compote de pommes
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Recette express, simple et inratable

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige.
3. Mélangez les jaunes avec le sucre (ou la compote).
4. Ajoutez le fromage blanc, la farine et la levure.
5. Incorporez délicatement les blancs en neige.
6. Versez dans un moule et enfournez 30 min.

Facile, non ?

Trois versions ultra gourmandes à tester

1. Version myrtilles: fraîche et fruitée

Ajoutez 100 g de myrtilles fraîches ou surgelées dans la pâte. Un régal avec une touche de miel ou de sirop d’érable.

2. Version pépites de chocolat pour les accros au cacao

Ajoutez 50 g de pépites de chocolat (noir ou au lait). Le contraste entre le chocolat fondant et le moelleux du gâteau est dingue.

3. Version citron légère et parfumée (spécial Weight Watchers)

Ajoutez le jus et le zeste d’un citron dans la pâte. Parfait pour un dessert ultra frais et peu calorique.

4. Version compote de pommes

Vous aimez les desserts doux et moelleux ? Ce gâteau au fromage blanc à la compote de pommes est fait pour vous. Ultra léger, sans beurre et sans sucre raffiné, il est parfait pour une pause gourmande sans culpabilité.

Pourquoi la compote ?

La compote de pommes remplace le sucre et le beurre. Résultat ? Un gâteau fondant, légèrement sucré et super healthy.

• Moins de calories sans perdre la gourmandise.
• Une texture encore plus moelleuse et légère.
• Un goût subtil qui se marie avec tout : vanille, cannelle, citron…

Ingrédients pour 6 parts

• 300 g de fromage blanc 0 %
• 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 3 œufs
• 50 g de farine ou de maïzena
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de cannelle (optionnel, mais délicieux !)

Recette facile et rapide

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige au batteur électrique
3. Mélangez les jaunes avec la compote de pommes.
4. Ajoutez le fromage blanc, la farine, la levure et la vanille.
5. Incorporez délicatement les blancs en neige avec une spatule.
6. Versez dans un moule et enfournez 30 minutes.

Astuces pour un gâteau encore plus healthy

• Moins de sucre ? Optez pour du miel, de la compote ou du sirop d’agave.
• Sans gluten ? Remplacez la farine par de la fécule de maïs (maïzena).
• Encore plus de protéines ? Ajoutez un peu de poudre d’amandes ou de flocons d’avoine mixés.
• Un topping sympa ? Quelques graines de chia, du yaourt ou un filet de chocolat fondu.

Est-ce bon de manger du fromage blanc 0 % ?

Oui, le fromage blanc 0 % est une excellente option. Il est riche en protéines, faible en matières grasses et rassasiant. Idéal pour une alimentation légère tout en gardant du goût !

Est-ce que le fromage blanc 0 % est calorique ?

Pas vraiment ! Il contient environ 45 kcal pour 100 g, soit très peu de calories. En comparaison, un fromage blanc classique peut atteindre 100 kcal avec plus de lipides.

Quel fromage blanc pour un régime ?

Le fromage blanc 0 % est parfait pour un régime. Il apporte des protéines sans excès de gras. Pour plus de saveur, ajoutez des fruits frais, une pincée de sel, ou un peu de fleur d’oranger !

Ce gâteau au fromage blanc s’adapte à toutes les envies. Léger mais ultra gourmand, il est parfait pour une pause sucrée sans remords. Allez, à vos fouets !