Baba au rhum recette de grand mere

Pour la recette facile du baba au rhum:

• 3 oeufs
• 150g de farine
• 150g de sucre en poudre
• 60g de beurre fondu
• 3 cuillerées à soupe de lait
• 1 sachet de levure chimique (ou 1 cuiller à café )
• Pour réaliser un baba au rhum digne de ce nom, il vous faut utiliser un moule à kouglof ou à savarin.

Pour la recette du  sirop:

• 250g de sucre en poudre (éventuellement un sachet de sucre vanillé)
• 40cl d’eau
• 15cl de rhum ambré (ou un verre de jus de citron si on veut éviter l'alcool)

Préparation du baba au rhum rapide:

Ingrédients

Pour le gâteau :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C puis beurrez le moule à baba ou à kouglof.
2. Dans votre saladier, versez les oeufs et le sucre, plus le sucre vanillé, une pincée de sel et mélangez avec un batteur électrique.
3. Ajoutez le beurre fondu (évitez le micro-ondes) , le lait, la farine et la levure en continuant de battre pour obtenir une pâte lisse. Evitez les grumeaux à tout prix.
4. Versez la préparation du baba dans le moule et faites cuire pendant 15/20 minutes.
5. Baissez ensuite la température à 150°C et poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes.

Ingrédients

Pour le sirop :

1. Dans une casserole, portez à ébullition le sucre et l’eau ( éventuellement le jus de citron).
2. Une fois porté à ébullition, ajoutez le rhum pour quelques minutes de cuisson.
3. Laissez refroidir.
4. Démoulez le baba au rhum sur un joli plat creux.
5. Versez le sirop sur le baba avec une louche jusqu’à ce qu’il soit bien imbibé comme une éponge.

Pourquoi le baba au rhum traditionnel ne monte pas ?

Le baba au rhum ne monte pas lorsqu’il n’y a pas assez de levure ou lorsque les proportions entre le sucre et la levure ne sont pas suffisantes. La levure doit être fraîche, et les proportions entre le sucre et la levure doivent être respectées. Une autre raison peut être un mauvais mélange entre la farine et le liquide.

Quel est l'autre nom du baba au rhum crème pâtissière?

Le baba au rhum parfait est également connu sous le nom de baba à la gousse de vanille ou de baba à l'eau-de-vie. Il s'agit d'une recette très populaire dans de nombreux pays, et elle est souvent préparée avec des ingrédients simples et faciles à trouver. Le baba au rhum est principalement composé de farine, de levure, de beurre, de sucre et d'œufs, et est servi avec une sauce à base de rhum, de crème fouettée et de sucre. C'est un dessert traditionnel merveilleux, sauf pour les enfants du fait du rhum.

Pour eux, on préparera des muffins à la crème fouettée avec des fruits.

Quel moule pour faire un baba au rhum de la mamie de mon enfance?

Pour faire un baba au rhum recette de grand-mère, vous avez besoin d’un moule spécifique. On utilise généralement un moule à charlotte ou un moule à baba, qui est généralement en forme d’un anneau ou d’un entonnoir à la base. Ces moules sont disponibles dans la plupart des magasins d’alimentation et sont généralement en métal ou en silicone.

Quelle est la différence entre un savarin et un baba au rhum ?

La principale différence entre un savarin et un baba au rhum est la forme. Un savarin est un gâteau rond et rond, tandis qu'un baba au rhum est généralement en forme de cylindre. De plus, le savarin est généralement servi avec de la crème fouettée, alors que le baba au rhum est généralement servi avec du rhum et des fruits.