Entremet de Pâques
Vite, on cherche un bon entremet pour finir votre repas de Pâques!
On a trouvé un gâteau délicieux, facile à décorer avec les enfants.
Le meilleur entremet pour le dessert de Pâques
Voici une recette pour un entremet de Pâques :
Ingrédients :
Pour la base biscuitée :
- 200 g de biscuits (type sablés ou spéculoos)
- 80 g de beurre fondu
Pour la mousse au chocolat :
- 200 g de chocolat noir
- 300 ml de crème liquide entière
- 3 feuilles de gélatine
Pour la décoration :
- Œufs en chocolat
- Décorations en sucre (lapins, poussins, etc.)
- Œufs de Pâques en sucre
Instructions :
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Préparez la base biscuitée : écrasez les biscuits jusqu'à obtenir une texture de sable grossier. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Tapissez le fond d'un moule à charnière de ce mélange en tassant bien. Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que la base durcisse.
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Préparez la mousse au chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Pendant ce temps, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant environ 5 minutes. Chauffez une petite quantité de crème liquide dans une casserole, puis ajoutez-y les feuilles de gélatine essorées. Mélangez à l'aide d'un mixeur jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes. Versez le reste de la crème liquide dans un bol et fouettez-la jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. Incorporez délicatement le chocolat fondu à la crème fouettée, puis ajoutez le mélange de gélatine. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène.
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Versez la mousse au chocolat sur la base biscuitée dans le moule et lissez le dessus avec une spatule. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, jusqu'à ce que la mousse soit prise.
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Une fois l'entremet bien pris, démoulez-le délicatement et décorez-le avec des œufs en chocolat, des décorations en sucre et des œufs de Pâques en sucre. Servez frais et régalez-vous !
Cet entremet de Pâques est une délicieuse façon de célébrer les festivités tout en régalant vos convives avec un dessert chocolaté et gourmand!
On vous donne 4 recettes d'entremet de Pâques qu'on adore!
Recette d'entremet au chocolat :
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir (ou chocolat au lait si vous êtes fan)
- 250 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- 4 feuilles de gélatine
- Biscuit au chocolat ou génoise
Préparation :
- Faites fondre le chocolat nour ou au lait au bain-marie.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec le sucre jusqu'à ébullition.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, puis incorporez-les au mélange chaud.
- Chemisez un moule à entremet avec du film alimentaire.
- Disposez une couche de biscuit au fond du moule, puis versez la moitié de la préparation au chocolat.
- Réfrigérez pendant au moins 2 heures.
- Ajoutez une deuxième couche de biscuit et le reste de la préparation au chocolat.
- Laissez prendre au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute une nuit.
- Démoulez délicatement et décorez selon votre envie.
Recette d'entremet avec un nid de Pâques :
Ingrédients :
- Biscuit dacquoise aux noisettes
- Mousse au chocolat blanc
- Œufs en sucre pour la décoration
- Fruits rouges pour la garniture
Préparation :
- Réalisez un biscuit dacquoise aux noisettes et laissez-le refroidir.
- Préparez une mousse au chocolat blanc à l'aide d'un mixeur et laissez-la prendre légèrement.
- Dans un moule en forme de nid, disposez une couche de biscuit dacquoise.
- Versez la moitié de la mousse au chocolat blanc.
- Disposez une deuxième couche de biscuit dacquoise et recouvrez du reste de mousse.
- Laissez prendre au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Démoulez délicatement et décorez avec des œufs en sucre et des fruits rouges.
NB: attention aux allergènes des fruits à coque
Recette d'entremet avec Œufs de Pâques :
Ingrédients :
- Biscuit joconde
- Mousse au chocolat noir
- Glaçage au chocolat coloré
- Décorations en chocolat (fleurs, feuilles, etc.)
Préparation :
- Réalisez un biscuit joconde et découpez-le en forme d'œuf.
- Préparez une mousse au chocolat noir et versez-la dans un moule en forme d'œuf.
- Placez le biscuit joconde au centre de la mousse et appuyez légèrement.
- Laissez prendre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
- Démoulez délicatement et recouvrez d'un glaçage au chocolat coloré.
- Décorez avec des motifs en chocolat et des éléments de Pâques.
Recette d'Entremets Blanc de Pâques :
Ingrédients :
- Biscuit génoise
- Mousse à la vanille
- Glaçage blanc
- Décorations en sucre (lapins, œufs, etc.)
Préparation :
- Préparez une génoise et découpez-la en forme d'œuf.
- Réalisez une mousse à la vanille et versez-la dans un moule en forme d'œuf.
- Placez la génoise au centre de la mousse et appuyez légèrement.
- Laissez prendre au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Démoulez délicatement et recouvrez d'un glaçage blanc.
- Décorez avec des figurines en sucre représentant des symboles de Pâque
Gâteau de Pâques: la recette cupcake
Voici une recette de cupcakes de Pâques avec des poussins :
Ingrédients :
Pour les cupcakes :
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 150 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Pour le glaçage :
- 200 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
- 100 g de sucre glace
- Colorant alimentaire jaune
- Des petits œufs en sucre ou des décorations en forme de poussins pour la décoration
Par quoi remplacer le Philadelphia?
Instructions :
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
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Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
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Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange sec petit à petit au mélange liquide, en remuant délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
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Répartissez la pâte dans les caissettes à muffins jusqu'aux 2/3 de leur hauteur. Enfournez pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les cupcakes soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez-les refroidir complètement sur une grille.
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Pendant ce temps, préparez le glaçage : dans un bol, fouettez le fromage à la crème avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse à l'aide d'un mixeur. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire jaune pour obtenir la couleur désirée et mélangez bien.
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Une fois les cupcakes refroidis, utilisez une poche à douille ou une spatule pour décorer le dessus de chaque cupcake avec le glaçage jaune. Placez ensuite un petit œuf en sucre ou une décoration en forme de poussin sur le dessus de chaque cupcake.
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Servez vos cupcakes de Pâques avec des poussins et régalez-vous avec ce dessert festif et délicieux !
Cette recette de cupcakes de Pâques avec des poussins est parfaite pour célébrer les fêtes de manière ludique et gourmande avec vos proches
Quelle différence entre un entremet et un gâteau ?
Un entremet est un dessert composé de plusieurs couches, souvent un biscuit ou une base, une mousse, un insert et un glaçage.
Il est caractérisé par sa structure complexe et ses différentes textures.
En revanche, un gâteau est plus simple dans sa composition, généralement constitué d'une seule couche de génoise ou de biscuit, parfois garnie de crème, de fruits ou de glaçage, mais sans les différentes strates caractéristiques de l'entremet
Quand sortir un entremet du congélateur ?
Un entremet doit être sorti du congélateur environ 4 à 6 heures avant d'être dégusté.
Cela permet à l'entremet de décongeler lentement et de retrouver sa texture et son goût d'origine.
Comment se conserve un entremet ?
Un entremet se conserve généralement au congélateur.
Il est préférable de le placer dans un récipient hermétique ou de l'emballer dans du film plastique pour éviter la formation de cristaux de glace et préserver sa saveur.
Il peut se conserver plusieurs jours, voire plusieurs semaines, selon les ingrédients utilisés.
Pourquoi mon entremet ne tient pas ?
Plusieurs raisons peuvent expliquer pourquoi un entremet ne tient pas correctement.
Cela peut être dû à un manque de gélatine ou d'agent gélifiant dans la recette, à une erreur dans les proportions des ingrédients, à une mauvaise manipulation lors de la préparation ou à une congélation insuffisante.
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