La recette du gâteau qui pleure

Le "gâteau qui pleure" est souvent associé à une recette appelée "gâteau magique" dans les réseaux sociaux. Sa recette est facile!

Ce gâteau a la particularité de former trois couches distinctes avec une seule préparation.

La recette de base pour un gâteau qui pleure magique :

Ingrédients pour la recette du gâteau magique:

  • 4 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 115 g de farine
  • 500 ml de lait tiède
  • Extrait de vanille (facultatif)

Instructions :

  1. Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6). Beurrez et farinez un moule carré ou rectangulaire.

  2. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  3. Ajoutez le beurre fondu et l'eau, puis mélangez bien.

  4. Incorporez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  5. Versez le lait tiède petit à petit en continuant de mélanger. Ajoutez éventuellement de l'extrait de vanille pour parfumer.

  6. Montez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la pâte.

  7. Versez la pâte dans le moule préparé.

  8. Enfournez pendant environ 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré sur le dessus.

  9. Laissez refroidir complètement avant de découper et de servir.

Le "gâteau qui pleure" tire son nom du fait que, pendant la cuisson, la pâte forme naturellement trois couches distinctes :

  • une couche de flan à la base,
  • une couche crémeuse au centre,
  • et une couche de génoise sur le dessus.

C'est une recette amusante et délicieuse qui surprend souvent ceux qui le dégustent!

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