Larme de Job recette
La "larme de Job" est une boisson alcoolisée traditionnelle de la région du Limousin en France.
La recette de la larme de Job
Voici une recette simple pour préparer cette boisson :
Ingrédients :
- 1 litre de vin rouge (de préférence un vin de Cahors ou un vin rouge corsé)
- 200 g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 1 zeste d'orange ou de citron non traité
- 4 clous de girofle
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de noix de muscade râpée
- 1 cuillère à café de cardamome en poudre
- 1 cuillère à café d'anis étoilé
Instructions :
1. Dans une casserole, versez le vin rouge et ajoutez-y tous les ingrédients : le sucre, le bâton de cannelle, le zeste d'orange ou de citron, les clous de girofle, le gingembre, la noix de muscade, la cardamome et l'anis étoilé.
2. Chauffez doucement le mélange à feu moyen, en remuant régulièrement pour permettre au sucre de se dissoudre.
3. Laissez mijoter le mélange pendant environ 15 à 20 minutes, mais ne le laissez pas bouillir.
4. Une fois que les saveurs se sont bien mélangées, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir légèrement.
5. Filtrez la boisson à l'aide d'une passoire fine pour retirer les épices et le zeste.
6. Versez la larme de Job dans des verres à vin chaud et servez-la chaude.
Vous pouvez également ajouter une touche personnelle à cette recette en ajustant les quantités d'épices selon vos préférences de goût.
D'ou vient ce nom "Larmes de Job" ?
Le nom "Larme de Job" est associé à une légende populaire qui remonte au Moyen Âge. Cette légende trouve ses origines dans la région du Limousin en France.
Selon cette histoire, Job, personnage biblique connu pour ses épreuves et sa patience, aurait versé des larmes lors de ses souffrances.
Ces larmes, symboles de tristesse et de douleur, auraient été recueillies par les habitants de la région et transformées en une boisson réconfortante et revigorante pour apaiser les cœurs et les esprits.
Ainsi, le nom "Larme de Job" évoque à la fois la notion de souffrance et de réconfort, ce qui est approprié pour une boisson traditionnelle réputée pour ses qualités réconfortantes et chaleureuses, particulièrement appréciée pendant les mois froids d'hiver.