La recette des gâteaux de citrouille de ma grand-mère

Vite, des citrouilles pour Halloween et pour les fées comme Mélusine!

Les gâteaux à la citrouille faits selon les recettes de grand-mère sont souvent délicieux et emplis de saveurs traditionnelles.

Quelle est la recette des  gâteaux à la citrouille selon les recettes de grand-mère? 

Voici une recette classique de gâteau à la citrouille :

Ingrédients :

  • 2 tasses de purée de citrouille (faite maison ou en conserve)
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse d'huile végétale
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/4 de cuillère à café de clou de girofle moulu
  • 1/4 de cuillère à café de gingembre moulu

Instructions :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

  2. Dans un grand saladier, mélangez la purée de citrouille, le sucre, l'huile, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  3. Dans un autre saladier, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les épices (cannelle, muscade, clou de girofle et gingembre).

  4. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de citrouille. Mélangez bien, mais ne mélangez pas trop pour éviter que la pâte ne devienne trop dense.

  5. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et fariné, en vous assurant qu'elle est répartie de manière uniforme.

  6. Faites cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

  7. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille de refroidissement pour qu'il refroidisse complètement.

Ce gâteau à la citrouille peut être dégusté tel quel ou accompagné de glaçage à la crème au beurre, de crème fouettée ou d'une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.

A préparer pour les fêtes de sorcières!

C'est une excellente option pour l'automne et les fêtes, et il est très apprécié des amateurs de citrouille.

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