La recette des gâteaux de citrouille de ma grand-mère
Vite, des citrouilles pour Halloween et pour les fées comme Mélusine!
Les gâteaux à la citrouille faits selon les recettes de grand-mère sont souvent délicieux et emplis de saveurs traditionnelles.
Quelle est la recette des gâteaux à la citrouille selon les recettes de grand-mère?
Voici une recette classique de gâteau à la citrouille :
Ingrédients :
- 2 tasses de purée de citrouille (faite maison ou en conserve)
- 1 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 1/4 de cuillère à café de clou de girofle moulu
- 1/4 de cuillère à café de gingembre moulu
Instructions :
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Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
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Dans un grand saladier, mélangez la purée de citrouille, le sucre, l'huile, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Dans un autre saladier, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les épices (cannelle, muscade, clou de girofle et gingembre).
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Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de citrouille. Mélangez bien, mais ne mélangez pas trop pour éviter que la pâte ne devienne trop dense.
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Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et fariné, en vous assurant qu'elle est répartie de manière uniforme.
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Faites cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille de refroidissement pour qu'il refroidisse complètement.
Ce gâteau à la citrouille peut être dégusté tel quel ou accompagné de glaçage à la crème au beurre, de crème fouettée ou d'une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
A préparer pour les fêtes de sorcières!
C'est une excellente option pour l'automne et les fêtes, et il est très apprécié des amateurs de citrouille.