Peut-on manger de la mimolette enceinte ? Est-elle bonne pour la santé ?

Envie de fromage ? Et si on parlait de la mimolette. Cette boule orange pleine de caractère soulève toujours les mêmes questions pendant la grossesse. On vous répond simplement, sans stress.

Est-ce qu'une femme enceinte peut manger de la Mimolette ?

Bonne nouvelle : oui ! La mimolette fait partie des fromages que l’on peut manger enceinte, à condition qu’elle soit bien affinée et issue de lait pasteurisé (ce qui est souvent le cas en grande surface).

Elle est ferme, donc pauvre en eau : ça limite le risque de listeria. Encore mieux si vous la consommez râpée ou fondue, car la cuisson ajoute un filet de sécurité en plus.

La Mimolette est-elle pasteurisée ?

La plupart des mimos vendues en supermarché sont fabriquées à partir de lait pasteurisé. Vérifiez toujours l’étiquette : c’est clairement indiqué.

Si vous achetez chez un fromager ou à la coupe, posez la question. En cas de doute, privilégiez les versions industrielles pasteurisées, bien plus sûres pendant la grossesse.

Quels sont les fromages à éviter pendant la grossesse ?

Ceux qu’il vaut mieux laisser de côté pendant ces neuf mois sont :

• Fromages au lait cru non cuits (camembert, brie, roquefort…)
• Fromages à pâte molle à croûte fleurie
• Fromages à pâte persillée (bleu, fourme, gorgonzola)
• Fromages vendus à la coupe mal conservés

En revanche, les fromages cuits, fondus ou à pâte dure et pasteurisée sont autorisés.

Est-ce qu'une femme enceinte peut manger du fromage fondu ?

Oui, sans problème. Le fromage fondu (type fromage râpé passé au four, tartiflette, croque-monsieur) est chauffé, ce qui détruit les bactéries.

Idem pour les produits type Vache qui rit ou fromage à tartiner industriels : ils sont pasteurisés et très sûrs.

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Est-ce que la mimolette est bonne pour la santé ?

Oui, dans des quantités raisonnables. La mimolette contient :

• du calcium (os, dents, bébé en pleine construction)
• des protéines (énergie et construction musculaire)
• de la vitamine A et B12

Elle est aussi pauvre en lactose par rapport à d’autres fromages, donc plus digeste pour certaines femmes enceintes.

La mimolette est-elle très calorique ?

Comme tous les fromages à pâte dure, elle est assez riche : environ 35 à 40 % de matières grasses sur extrait sec.

Mais à moins d’en manger 200 g par jour (ce qu’on ne vous recommande pas), elle reste un plaisir tout à fait compatible avec une alimentation équilibrée pendant la grossesse.

En résumé :

• La mimolette est autorisée enceinte (surtout pasteurisée et bien affinée)
• On évite les fromages à pâte molle ou persillée non cuits
• Le fromage fondu est une option sûre
• La mimolette apporte du calcium, des protéines, et de la couleur à l’assiette
• Riche, oui, mais en petites quantités : zéro souci