Découvrez comment faire votre matcha tea maison!

 

Le matcha, c'est un peu la poudre magique du thé. Une pincée, un peu d’eau chaude, et hop, une boisson verte et mousseuse prête à réveiller tes papilles ! Mais comment bien le préparer ? Suis le guide !

Les ingrédients indispensables pour faire un thé matcha

• Du matcha (de bonne qualité, sinon gare à l’amertume !)

• De l’eau chaude (pas bouillante, sinon le matcha pleure)

• Un fouet en bambou (ou un mousseur électrique, soyons modernes)

• Un bol ou une tasse large (pour bien mélanger tout ça)

Les étapes magiques

1. Tamise ton matcha. Évite les grumeaux, personne ne veut boire une soupe verte.

2. Ajoute un peu d’eau (30 ml suffisent) et mélange doucement.

3. Fouette en forme de W. Pas en rond, sinon pas de mousse !

4. Ajoute le reste de l’eau et continue de fouetter.

5. Admire la mousse veloutée et déguste !

Simple, non ? Un geste ancestral, un goût unique. 🍵

Est-il bon de boire du matcha tous les jours ?

Bonne question ! Le matcha, c'est un super copain, mais avec modération. Il booste l’énergie, améliore la concentration et bourré d’antioxydants. Mais... il contient aussi de la caféine !

• Bonne nouvelle. Il libère l’énergie en douceur, sans pic brutal.

• Moins bonne nouvelle. Trop, et ton sommeil risque de partir en vacances.

• Juste dose ? 1 à 2 tasses par jour, c’est parfait.

Écoute ton corps, il sait ce qu’il veut !

Pourquoi faut-il faire mousser le matcha ?

Parce que c’est là que la magie opère ! La mousse, c'est le secret d’un matcha réussi.

• Sans mousse. Goût plus fort, texture plus rugueuse.

• Avec mousse. Velouté, doux, presque une caresse sur la langue.

• Petit bonus. Ça aide à bien mélanger la poudre et l’eau.

Alors, on sort le fouet et on fouette comme un pro !

Quelle est la recette du thé matcha pour maigrir ?

Envie d’un coup de pouce pour ton métabolisme ? Le matcha est ton allié. Il booste la combustion des graisses et régule l’appétit. Voici une recette simple et efficace.

Recette matcha brûle-graisse

• 1/2 cuillère à café de matcha

• 250 ml d’eau chaude (80°C max)

• 1 cuillère de citron (effet détox assuré)

• Un soupçon de gingembre (brûleur de graisse naturel)

• Un peu de miel (si besoin d’adoucir)

Mélange bien, savoure, et laisse ton corps faire le reste !

Le matcha est une variété de thé vert en poudre qui est traditionnellement utilisée dans la cérémonie japonaise du thé.

C'est quoi le matcha tea?

Le matcha est apprécié pour sa saveur unique, sa texture veloutée et ses propriétés bénéfiques pour la santé.

Le matcha, c'est un thé vert en poudre ultra fin, originaire du Japon. Contrairement aux autres thés, on ne l'infuse pas, on le fouette directement dans l'eau pour en boire toute la feuille réduite en poudre. Résultat ? Un concentré de saveurs et de bienfaits !

Riche en antioxydants, il booste l’énergie, améliore la concentration et donne un coup de fouet au métabolisme. Sa texture mousseuse et son goût umami en font une boisson unique et adorée des amateurs de thé.

Il est produit en moulant finement les feuilles de thé vert. Généralement du thé Tencha. Pour obtenir une poudre fine et vert émeraude.

Quelle est l'origine du matcha tea?

Voici quelques points clés sur le matcha tea.

1/ L'origine du matcha tea

Le matcha est originaire du Japon. Où il est cultivé de manière spécifique pour produire des feuilles riches en chlorophylle.

Les régions de production les plus renommées sont Uji, Nishio, et Sayama.

2/ La culture du matcha tea

Avant la récolte, les plants de thé destinés au matcha sont ombragés pendant plusieurs semaines. Ce qui stimule la production de chlorophylle et donne au thé sa couleur vibrante.

3/ La récolte et la transformation 

Les feuilles sont récoltées à la main. Cuites à la vapeur pour prévenir la fermentation, séchées et ensuite broyées en une fine poudre.

Cette méthode de transformation distingue le matcha des autres thés verts.

4/ La cérémonie du thé 

Le matcha est souvent associé à la cérémonie japonaise du thé. Une pratique rituelle qui met l'accent sur la préparation et la dégustation du matcha de manière méditative.

Quelle est l'utilisation du matcha tea?

1/ Son utilisation culinaire 

Outre la préparation en tant que boisson, le matcha est également utilisé dans la cuisine pour des recettes sucrées et salées. Telles que des desserts, des smoothies, des glaces et même des plats principaux.

2/ Ses bienfaits pour la santé 

Le matcha est vanté pour ses nombreux bienfaits pour la santé en raison de sa teneur élevée en antioxydants. En particulier les catéchines, et de ses propriétés énergisantes liées à la caféine naturelle présente dans le thé.

3/ La différence par rapport au thé vert traditionnel 

Contrairement aux thés verts traditionnels, où les feuilles sont infusées dans de l'eau chaude puis retirées, le matcha est consommé entièrement. Ce qui signifie que vous ingérez réellement les feuilles de thé sous forme de poudre.

Comment préparer son bol de matcha?

Pour préparer un bol de matcha, on utilise un fouet en bambou appelé "chasen". La poudre est mélangée avec de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle forme une mousse légère à la surface.

Le latte matcha a gagné en popularité dans le monde entier en raison de sa saveur distinctive et de ses multiples utilisations, tant dans les traditions culturelles que dans la cuisine moderne.

Comment faire un bubble tea matcha?

Le Bubble Tea au matcha, également appelé "Matcha Bubble Tea" ou "Bubble Matcha", est une délicieuse boisson d'origine taïwanaise qui combine le thé matcha avec du lait et des perles de tapioca. Voici comment préparer un Bubble Tea au matcha chez vous.

Ingrédients 

Pour le thé au matcha 

• 1 à 2 cuillères à café de poudre de matcha de qualité
• 240 ml d'eau chaude
• 1 à 2 cuillères à café de sucre (ajustez selon votre goût)

Pour le Bubble Tea 

• Perles de tapioca (disponibles dans les épiceries asiatiques)
• 240 ml de lait (végétal ou animal, selon vos préférences)
• Glace pilée (facultatif)
• Sirop de sucre ou sirop de votre choix (facultatif)

Instructions 

Préparez les perles de tapioca 

1. Faites bouillir les perles de tapioca selon les instructions figurant sur l'emballage.
2. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Vous pouvez les laisser refroidir légèrement ou les réfrigérer.

Préparez le thé au matcha 

1. Dans un bol, mélangez la poudre de matcha avec de l'eau chaude. Utilisez un fouet pour éliminer les grumeaux et obtenir une consistance lisse.
2. Ajoutez le sucre selon votre goût et mélangez bien.

Assemblez le Bubble Tea au matcha 

1. Dans un verre, ajoutez les perles de tapioca cuites au fond.
2. Versez le thé au matcha sur les perles de tapioca.
3. Ajoutez le lait dans le verre. Vous pouvez utiliser du lait régulier ou opter pour du lait végétal pour une version végétalienne.
4. Ajoutez des glaçons si vous souhaitez un Bubble Tea glacé.
5. Si vous aimez votre boisson plus sucrée, ajoutez du sirop de sucre ou tout autre sirop de votre choix.

Mélangez et dégustez 

1. Utilisez une grande paille (typiquement fournie avec le Bubble Tea) pour mélanger les ingrédients et pour aspirer les perles de tapioca tout en buvant.
2. Dégustez !

Remarques 

• Vous pouvez ajuster les quantités de matcha, de sucre et de lait selon vos préférences personnelles.
• N'hésitez pas à expérimenter en ajoutant d'autres saveurs comme de la vanille ou du sirop de fruits.
• Le Bubble Tea est souvent servi avec des perles de tapioca noires, mais vous pouvez également utiliser des perles de couleurs différentes pour plus de variété.

Profitez de votre Bubble Tea au matcha fait maison!