Les meilleures recettes tomates concombre

Comment préparer une salade tomate concombre feta ?

Pour préparer une salade tomate concombre feta, découpez les concombres en demi-rondelles et les tomates en dés. Ajoutez des cubes de feta, des oignons rouges émincés, et assaisonnez avec de l'huile d'olive, du jus de citron, et du persil haché. Mélangez bien pour une salade d'été rafraîchissante.

Quelle est la recette d'une salade de concombre simple ?

Une salade de concombre simple peut être faite en tranchant des concombres en demi-rondelles et en les assaisonnant avec de l'huile d'olive, du jus de citron, et une pincée de menthe séchée. Vous pouvez ajouter du persil haché pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Quelle entrée avec du concombre peut-on préparer rapidement ?

Pour une entrée rapide, préparez une salade de concombre en mélangeant des concombres en demi-rondelles avec des tomates cerises coupées en deux, des oignons rouges émincés, et assaisonnez avec de l'huile d'olive et du jus de citron.

Quelles recettes de  gaspacho,  fattouche,  tzatziki et bruschetta?

Ces recettes sont toutes issues de cultures méditerranéennes, où les ingrédients frais et les plats simples, mais savoureux, sont privilégiés. Elles reflètent le climat et le mode de vie de ces régions, où les repas sont souvent légers, frais, et basés sur des produits locaux

Voici des recettes rapides pour le gaspacho, le fattouche, le tzatziki et la bruschetta :

1. Gaspacho

Origine : Espagne, plus précisément de la région d'Andalousie. Le gaspacho est une soupe froide traditionnellement faite à base de tomates, concombre, poivron, ail, et oignon. Il est souvent consommé en été pour se rafraîchir.

• Ingrédients : 6 tomates, 2 concombres, 1 poivron rouge, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 3 càs d'huile d'olive, 2 càs de vinaigre de vin, sel, poivre.
• Instructions : Épluchez et coupez les légumes. Mixez avec l'huile, le vinaigre, sel, poivre. Réfrigérez 2 heures. Servez frais.

2. Fattouche

Origine : Liban et d'autres pays du Levant. Le fattouche est une salade composée de légumes frais comme les tomates, concombres, poivrons, et oignons, avec du pain pita grillé. Le sumac, une épice acidulée, est souvent utilisé pour assaisonner la salade.

• Ingrédients : 2 tomates, 1 concombre, 1 poivron rouge, 1 oignon rouge, persil, menthe, 2 pains pita grillés, 3 càs d'huile d'olive, 2 càs de jus de citron, 1 càc de sumac.
• Instructions : Coupez les légumes et les herbes. Mélangez avec le pain pita. Assaisonnez avec la vinaigrette citron, huile, sumac. Servez frais.

3. Tzatziki

Origine : Grèce. Le tzatziki est une sauce ou un dip fait à base de yaourt grec, de concombre, d'ail, et souvent de jus de citron ou de vinaigre. Il est couramment servi en accompagnement ou comme trempette avec du pain pita.

• Ingrédients : 1 concombre, 2 tomates, 250 g de yaourt grec, 1 gousse d'ail, 1 càs de jus de citron, 1 càs d'huile d'olive, sel, poivre, aneth.
• Instructions : Râpez le concombre, coupez les tomates. Mélangez avec le yaourt, l'ail, le citron, l'huile, sel, poivre, aneth. Servez frais.

4. Bruschetta

Origine : Italie, spécifiquement de la région centrale. La bruschetta est un antipasto (entrée) traditionnel, consistant en une tranche de pain grillé frottée d'ail, arrosée d'huile d'olive, et garnie de tomates fraîches, de basilic, et parfois de mozzarella ou de vinaigre balsamique.

• Ingrédients : 4 tomates, 1 concombre, 1 baguette, 2 gousses d'ail, basilic, 4 càs d'huile d'olive, sel, poivre, balsamique.
• Instructions : Coupez les tomates et le concombre en dés. Mélangez avec l'ail, le basilic, l'huile, sel, poivre. Toastez le pain, frottez d'ail, ajoutez le mélange. Servez immédiatement

Comment faire une salade tomate concombre mozzarella ?

Pour une salade tomate concombre mozzarella, combinez des concombres en demi-rondelles, des tomates cerises, et des boules de mozzarella. Ajoutez un filet d'huile d'olive, du jus de citron, et du persil haché. Cette salade peut être préparée quelques heures à l'avance pour un maximum de saveurs.

Quelles sont les idées de recettes pour une salade concombre tomate ?

Vous pouvez faire une salade tomate concombre feta, une salade tomate concombre oignon, ou encore une salade tomate concombre mozzarella. Pour varier, essayez d'ajouter des pois chiches ou du thon pour une salade plus consistante.

Comment préparer une salade concombre thon ?

Mélangez des concombres en demi-rondelles avec du thon émietté, des oignons rouges émincés, et des tomates en dés. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du jus de citron, et du persil haché pour une salade rapide et savoureuse.

Quelle vinaigrette utiliser pour une salade tomate concombre ?

Pour une salade tomate concombre vinaigrette, mélangez de l'huile d'olive avec du jus de citron ou du vinaigre balsamique, ajoutez du sel, du poivre, et éventuellement du persil haché pour un assaisonnement simple et frais.

Comment préparer une salade grecque au concombre ?

Une salade grecque concombre se compose de concombres en demi-rondelles, de tomates en dés, de feta, d'oignons rouges, d'olives noires, et de persil haché. Assaisonnez avec de l'huile d'olive et du jus de citron pour un goût authentique.

Comment préparer une salade tomate, concombre, oeufs oignon, balsamique ?

Mélangez des concombres en demi-rondelles avec des tomates cerises et des oeufs durs coupées en deux, des oignons rouges émincés, et arrosez d'une vinaigrette à base de vinaigre balsamique, d'huile d'olive, et de jus de citron.

Comment incorporer du melon dans une salade tomate concombre ?

Pour une recette de salade melon concombre tomate, mélangez des billes de melon avec des concombres en demi-rondelles et des tomates cerises. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du jus de citron, et ajoutez du persil haché ou de la menthe séchée pour une touche de fraîcheur.

Recette de salade pois chiche, tomate, concombre

Ingrédients :

• 1 boîte de pois chiches cuits (rincés et égouttés)
• 2 tomates en dés
• 1 concombre en demi-rondelles
• 1 oignon rouge émincé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Persil haché ou menthe séchée pour garnir

Instructions :

1. Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches, les tomates en dés, le concombre en demi-rondelles, et l'oignon rouge émincé.
2. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, et le poivre.
3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
4. Garnissez de persil haché ou de menthe séchée pour ajouter une touche de fraîcheur.
5. Servez frais, idéalement après avoir laissé la salade reposer au réfrigérateur pendant une heure pour que les saveurs se mélangent.

Recette de salade de pâtes à base de tomate, concombre, menthe

Ingrédients :

• 200g de pâtes (fusilli, penne, ou farfalle)
• 2 tomates en dés
• 1 concombre en demi-rondelles
• 1 oignon rouge émincé
• 1 poignée de tomates cerises coupées en deux
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Persil ou menthe hachés ou basilic frais pour garnir

Instructions :

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, égouttez-les, puis laissez-les refroidir.
2. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les tomates en dés, le concombre en demi-rondelles, les tomates cerises, et l'oignon rouge émincé.
3. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique ou le jus de citron, le sel, et le poivre.
4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
5. Garnissez de persil haché ou de basilic frais pour un supplément de saveur.
6. Servez frais, parfait pour un repas d'été léger et rafraîchissant

Recette de Tajine de Légumes

Ingrédients :

• 2 carottes coupées en rondelles
• 2 pommes de terre coupées en quartiers
• 1 courgette coupée en rondelles
• 1 aubergine coupée en dés
• 1 poivron rouge coupé en lanières
• 1 oignon émincé
• 3 gousses d'ail hachées
• 2 tomates coupées en dés
• 200g de pois chiches cuits (facultatif)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• Sel et poivre au goût
• 1 bouquet de coriandre fraîche hachée
• 500 ml de bouillon de légumes

Instructions :

1. Préparation des légumes : Dans un grand bol, mélangez les carottes, pommes de terre, courgettes, aubergines, poivrons, oignon, ail, et tomates.

2. Assaisonnement : Ajoutez l'huile d'olive, le cumin, le curcuma, le paprika, la cannelle (si utilisée), le sel, et le poivre. Mélangez bien pour enrober tous les légumes avec les épices.

3. Cuisson : Dans un tajine ou une grande cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez les légumes assaisonnés et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

4. Ajout du bouillon : Versez le bouillon de légumes sur les légumes, couvrez le tajine ou la cocotte, et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5. Finalisation : Si vous utilisez des pois chiches, ajoutez-les dans le tajine environ 10 minutes avant la fin de la cuisson pour qu'ils se réchauffent.

6. Service : Parsemez de coriandre fraîche hachée avant de servir. Ce tajine de légumes se marie parfaitement avec du couscous ou du pain marocain.

Profitez de ce plat réconfortant, riche en saveurs et en épices, parfait pour un repas végétarien nourrissant et délicieux